TONĆI MADIRAZZA: Lovac na muflone koji dalmatinske vjetrove kroti u svojim vinima

2289

U subotu se u Potomju oženio Joško Braenović, sin Mate Braenovića, kultnog pelješkog ugostitelja iz Dalmatinske kuće u Borku, vinara i predsjednika nogometnog kluba Grk. Još ne znam kako je prošla svadba, ali znam da se u takvim prigodama na Pelješcu neizostavno mora zapjevati lokalna veselica “Surgat ću je negdi”.

Nema onog starog maestrala, u paučini zaspala su vesla, već vidim da je pjevao Joško, a tercu mu držao njegov prijatelj iz lova i ribolova Tonći Madirazza za kojeg rijetki znaju da je upravo on autor te i još 20 drugih pjesama koje se često pjevaju na najvećem dalmatinskom poluotoku.

A na Pelješcu, poglavito u Potomju, srcu Vinskog carstva, ponajviše se pjeva upravo u Tonćijevoj vinariji koja se raširila pored raskrižja na kojem se prepliću glavna poluotočka prometnica i uska cesta koja vodi prema legendarnom tunelu i Dingaču. Gotovo svaki put kad bih boravio na Pelješcu, s brojnih oglasnih mjesta uvijek bi se kočoperili pozivi na neki plesnjak kod Madirazze. Jednom su to bile Gazde, drugi put Giuliano, treći put Trio Gušt sa svojim zagorsko-slavonskim, starogradskim, dalmatinsko-istarskim i internacionalnim mixovima, a najpompoznije se najavljivala Maja Šuput. Bogami, sudeći po fotografijama koje se se munjevito bile proširile društvenim mrežama, Maja Šuput je ozbiljno shvatila svoju ulogu animatorice te je na pjesmu uspjela nagovoriti i svojeg domaćina Tonćija, koji, bez obzira što je skladatelj, nije oduševljen čak ni pomišlju da bi mu netko mikrofon mogao staviti ispred glave. Na njezinom koncertu se Tonći potpuno raskravio, nestale su sve kočnice, uzeo je i gitaru u ruke, a Maja Šuput je od iznenađenja zbog njegova talenta doslovno jezik isplazila do poda!!!

Za našu vinariju neki vole reći da ima društvenu odgovornost zbog koncerata koje znamo tamo upriličiti. Ali, što je čudno ako Pelješac želimo prikazati i kao turističku destinaciju gdje će se ljudi dobro zabaviti, i to uz vrhunska vina, priča Tonći.

Dodao bih – uz vina nadahnuta vjetrom, jer Tonći je svoju vrhunsku liniju najboljeg od pošipa, plavca malog i plavca malog s Dingača nakitio boforima i imenovao trima vjetrovima koji su na Pelješcu posebno udomaćeni – maestralom, tramontanom i garbinadom.

O dvostrukim i trostrukim insolacijama na najboljim pelješkim vinogradima sve se zna, ali nisu zanemarivi ni vjetrovi koji jako utječu na život mještana, a na nekim položajima su apsolutni činilac kvalitete vina, priča Tonći.

Njegov najmanje “vjetrovito” vino je Maestral, odnosno plavac mali, koji “puše” četiri bofora te je po snazi – umjeren. Slijedi ga Garbinada, odnosno pošip, koji je umjereno jak i “puše” pet bofora, dok je Tramontana, odnosno Dingač, jak vjetar koji puše šest bofora. Druga linija Dingača Tramontane “udara” s devet bofora i smatra se olujnim!

Neće biti novih vjetrova iz moje vinarije, ali se ni ova tri neće utišati, kaže Tonći razvidno aludirajući na Brunu Trapana koji je u svojim počecima vina nazivao po vjetrovima iz ruže vjetrova, ali opstali su mu tek Ponente (malvazija) i Shuluq (syrah/shiraz).

Posebnost Tonćijeve vinarije je i u tome što trenutno jedini na Pelješcu prave vino od sorte grk koja je svojedobno bila jedina bijela sorta na Pelješcu, a u čast koje se lokalni nogometni klub iz Potomja zove – “Grk”. Danas umjesto grka pelješki vinari sade rukatac…

Mi imamo na Pelješcu još nekih stotinjak loza grka, ali vino pravimo ipak od grožđa s Korčule, i to iz polja pored Smokvice s trsova koji su stari najmanje 100 godina i koji su jedini tamo preživjeli filokseru! I iz tog vinograda su uzimane plemke i sađene u Lumbardi. To je nevjerojatna sorta, kad ga beremo u kolovozu imamo “problem” s visokim alkoholima, za razliku od grka u Lumbardi gdje su alkoholi rijetko preko 12 posto. No, vino je toliko skladno da se alkoholi uopće ne primjećuju. Dida mi je pričao da je grk prije bio puno bolji i otporniji na bolesti od pošipa, priča Tonći.

A da bi Grk i vizualno podsjeća na vjerojatnu postojbinu te sorte, Tonći se odlučio uistinu izvanredno vino nazvati po tetradrahmi Heracles, najvrijednijem novčiću iz antičkog doba pronađenom na Korčuli.

Kad sam se s Tonćijem dogovarao za razgovor, bio je u velikoj žurbi, jer su ga ispred vinarije čekali prijatelji s kojima je trebao ići u lov. Nisam mu spomenuo ni riječ neke moralne poduke, ali odmah se počeo pravdati da “nije među onima koji se slikaju s trofejima”. S druge strane, loviti muflone po pelješkim gorama “nešto je što se svakom Pelješčaninu ukaže rođenjem”.

Kad živite na Pelješcu morate imati neku drukčiju zanimaciju nego kad živite u gradu, lov i ribolov su jednostavno način života koji ovdje funkcionira. Znam da se na ovo mnogi zgražaju, ali to je jedan poriv koji je usađen u čovjeka rođenjem, ili jesi lovac ili nisi, priča Tonći.

Kaže da je prije bio lud za motociklima, ali da ga je “prošla ta manija” i da je napuštanje tog oktanskog svijeta “nešto najpametnije što je dosad napravio u životu”.

Ti s motora moraš pasti, pitanje je samo kad će se to dogoditi!

Osim strasti za glazbom, Tonći je i pasionirani slikar. Što i ne čudi, jer njegovo Potomje je tek nekoliko kilometara udaljeno od Kune, rodnog mjesta Celestina Medovića, jednog od najcjenjenijih hrvatskih slikara iz druge polovine 19. i početka 20. stoljeća.

Zima je duga i na raspolaganju ti je dovoljno prostora da se baviš raznim stvarima. Pa tako i slikanjem. Treba znati masu toga da popuniš vrijeme i preživiš zimu.

No, premda je multipraktik i “puno toga svaštari”, Tonći kaže da nije svaštar i da je u svemu što radi jako dobar.

S ponosom će uvijek pričati o svom Dingaču Grande Madirazza Riserva iz 2005. godine, proizvedenog od probranih bobica najveće kvalitete i pet godina čuvanog u hrastovim bačvama, koje je svoju premijeru imalo na ručku pape Benedikta XVI. i 120 biskupa i kardinala. Papi se vino toliko svidjelo da je u Vatikan otišlo još 100 boca tog Dingača!

xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng đá arsenalbóng đá atalantabundesligacầu thủ haalandUEFAevertonxosofutebol ao vivofutemaxmulticanaisonbethttps://bsport.fithttps://onbet88.ooohttps://i9bet.bizhttps://hi88.ooohttps://okvip.athttps://f8bet.athttps://fb88.cashhttps://vn88.cashhttps://shbet.atbóng đá world cupbóng đá inter milantin juventusbenzemala ligaclb leicester cityMUman citymessi lionelsalahnapolineymarpsgronaldoserie atottenhamvalenciaAS ROMALeverkusenac milanmbappenapolinewcastleaston villaliverpoolfa cupreal madridpremier leagueAjaxbao bong da247EPLbarcelonabournemouthaff cupasean footballbên lề sân cỏbáo bóng đá mớibóng đá cúp thế giớitin bóng đá ViệtUEFAbáo bóng đá việt namHuyền thoại bóng đágiải ngoại hạng anhSeagametap chi bong da the gioitin bong da lutrận đấu hôm nayviệt nam bóng đátin nong bong daBóng đá nữthể thao 7m24h bóng đábóng đá hôm naythe thao ngoai hang anhtin nhanh bóng đáphòng thay đồ bóng đábóng đá phủikèo nhà cái onbetbóng đá lu 2thông tin phòng thay đồthe thao vuaapp đánh lô đềdudoanxosoxổ số giải đặc biệthôm nay xổ sốkèo đẹp hôm nayketquaxosokq xskqxsmnsoi cầu ba miềnsoi cau thong kesxkt hôm naythế giới xổ sốxổ số 24hxo.soxoso3mienxo so ba mienxoso dac bietxosodientoanxổ số dự đoánvé số chiều xổxoso ket quaxosokienthietxoso kq hôm nayxoso ktxổ số megaxổ số mới nhất hôm nayxoso truc tiepxoso ViệtSX3MIENxs dự đoánxs mien bac hom nayxs miên namxsmientrungxsmn thu 7con số may mắn hôm nayKQXS 3 miền Bắc Trung Nam Nhanhdự đoán xổ số 3 miềndò vé sốdu doan xo so hom nayket qua xo xoket qua xo so.vntrúng thưởng xo sokq xoso trực tiếpket qua xskqxs 247số miền nams0x0 mienbacxosobamien hôm naysố đẹp hôm naysố đẹp trực tuyếnnuôi số đẹpxo so hom quaxoso ketquaxstruc tiep hom nayxổ số kiến thiết trực tiếpxổ số kq hôm nayso xo kq trực tuyenkết quả xổ số miền bắc trực tiếpxo so miền namxổ số miền nam trực tiếptrực tiếp xổ số hôm nayket wa xsKQ XOSOxoso onlinexo so truc tiep hom nayxsttso mien bac trong ngàyKQXS3Msố so mien bacdu doan xo so onlinedu doan cau loxổ số kenokqxs vnKQXOSOKQXS hôm naytrực tiếp kết quả xổ số ba miềncap lo dep nhat hom naysoi cầu chuẩn hôm nayso ket qua xo soXem kết quả xổ số nhanh nhấtSX3MIENXSMB chủ nhậtKQXSMNkết quả mở giải trực tuyếnGiờ vàng chốt số OnlineĐánh Đề Con Gìdò số miền namdò vé số hôm nayso mo so debach thủ lô đẹp nhất hôm naycầu đề hôm naykết quả xổ số kiến thiết toàn quốccau dep 88xsmb rong bach kimket qua xs 2023dự đoán xổ số hàng ngàyBạch thủ đề miền BắcSoi Cầu MB thần tàisoi cau vip 247soi cầu tốtsoi cầu miễn phísoi cau mb vipxsmb hom nayxs vietlottxsmn hôm naycầu lô đẹpthống kê lô kép xổ số miền Bắcquay thử xsmnxổ số thần tàiQuay thử XSMTxổ số chiều nayxo so mien nam hom nayweb đánh lô đề trực tuyến uy tínKQXS hôm nayxsmb ngày hôm nayXSMT chủ nhậtxổ số Power 6/55KQXS A trúng roycao thủ chốt sốbảng xổ số đặc biệtsoi cầu 247 vipsoi cầu wap 666Soi cầu miễn phí 888 VIPSoi Cau Chuan MBđộc thủ desố miền bắcthần tài cho sốKết quả xổ số thần tàiXem trực tiếp xổ sốXIN SỐ THẦN TÀI THỔ ĐỊACầu lô số đẹplô đẹp vip 24hsoi cầu miễn phí 888xổ số kiến thiết chiều nayXSMN thứ 7 hàng tuầnKết quả Xổ số Hồ Chí Minhnhà cái xổ số Việt NamXổ Số Đại PhátXổ số mới nhất Hôm Nayso xo mb hom nayxxmb88quay thu mbXo so Minh ChinhXS Minh Ngọc trực tiếp hôm nayXSMN 88XSTDxs than taixổ số UY TIN NHẤTxs vietlott 88SOI CẦU SIÊU CHUẨNSoiCauVietlô đẹp hôm nay vipket qua so xo hom naykqxsmb 30 ngàydự đoán xổ số 3 miềnSoi cầu 3 càng chuẩn xácbạch thủ lônuoi lo chuanbắt lô chuẩn theo ngàykq xo-solô 3 càngnuôi lô đề siêu vipcầu Lô Xiên XSMBđề về bao nhiêuSoi cầu x3xổ số kiến thiết ngày hôm nayquay thử xsmttruc tiep kết quả sxmntrực tiếp miền bắckết quả xổ số chấm vnbảng xs đặc biệt năm 2023soi cau xsmbxổ số hà nội hôm naysxmtxsmt hôm nayxs truc tiep mbketqua xo so onlinekqxs onlinexo số hôm nayXS3MTin xs hôm nayxsmn thu2XSMN hom nayxổ số miền bắc trực tiếp hôm naySO XOxsmbsxmn hôm nay188betlink188 xo sosoi cầu vip 88lô tô việtsoi lô việtXS247xs ba miềnchốt lô đẹp nhất hôm naychốt số xsmbCHƠI LÔ TÔsoi cau mn hom naychốt lô chuẩndu doan sxmtdự đoán xổ số onlinerồng bạch kim chốt 3 càng miễn phí hôm naythống kê lô gan miền bắcdàn đề lôCầu Kèo Đặc Biệtchốt cầu may mắnkết quả xổ số miền bắc hômSoi cầu vàng 777thẻ bài onlinedu doan mn 888soi cầu miền nam vipsoi cầu mt vipdàn de hôm nay7 cao thủ chốt sốsoi cau mien phi 7777 cao thủ chốt số nức tiếng3 càng miền bắcrồng bạch kim 777dàn de bất bạion newsddxsmn188betw88w88789bettf88sin88suvipsunwintf88five8812betsv88vn88Top 10 nhà cái uy tínsky88iwinlucky88nhacaisin88oxbetm88vn88w88789betiwinf8betrio66rio66lucky88oxbetvn88188bet789betMay-88five88one88sin88bk88xbetoxbetMU88188BETSV88RIO66ONBET88188betM88M88SV88Jun-68Jun-88one88iwinv9betw388OXBETw388w388onbetonbetonbetonbet88onbet88onbet88onbet88onbetonbetonbetonbetqh88mu88Nhà cái uy tínpog79vp777vp777vipbetvipbetuk88uk88typhu88typhu88tk88tk88sm66sm66me88me888live8live8livesm66me88win798livesm66me88win79pog79pog79vp777vp777uk88uk88tk88tk88luck8luck8kingbet86kingbet86k188k188hr99hr99123b8xbetvnvipbetsv66zbettaisunwin-vntyphu88vn138vwinvwinvi68ee881xbetrio66zbetvn138i9betvipfi88clubcf68onbet88ee88typhu88onbetonbetkhuyenmai12bet-moblie12betmoblietaimienphi247vi68clupcf68clupvipbeti9betqh88onb123onbefsoi cầunổ hũbắn cáđá gàđá gàgame bàicasinosoi cầuxóc đĩagame bàigiải mã giấc mơbầu cuaslot gamecasinonổ hủdàn đềBắn cácasinodàn đềnổ hũtài xỉuslot gamecasinobắn cáđá gàgame bàithể thaogame bàisoi cầukqsssoi cầucờ tướngbắn cágame bàixóc đĩaAG百家乐AG百家乐AG真人AG真人爱游戏华体会华体会im体育kok体育开云体育开云体育开云体育乐鱼体育乐鱼体育欧宝体育ob体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育开云体育开云体育棋牌棋牌沙巴体育买球平台新葡京娱乐开云体育mu88qh88