GIULIO FERENAC – Od najljepšeg bika Italije do šampionske istarske malvazije

605

Zaljubljenicima u automobile poznate su priče o Lamborghiniju i počecima te tvornice, u početku, traktora, za koju je njezin osnivač, Ferruccio Lamborghini, kao zaštitni znak svojih vozila uzeo bika. Kao – Ferruccio je rođen u tom horoskopskom znaku! Ili – Ferruccio je bio zaluđen ljepotom bikova koje je vidio tijekom posjeta seviljskom ranču Don Eduarda Miure, gdje su se bikovi uzgajali i pripremali za borbe u arenama. Tako je jedan model automobila s njegovim potpisom dobio ime Aventador, po nagrađivanom španjolskom biku iz 20. stoljeća, dok je jedan od prvih modela nosio ime Miure. Za model Gallardo se tvrdi da je dobio ime po jednoj od pasmina borbenih bikova, premda se ne isključuje mogućnost da je taj naziv ostao u sjećanju Ferruccija Lamborghinija još kad je, kao dijete vinogradara, negdje vidio priču o “Gallardu, najljepšem biku Italije”, koji je, prije Drugog svjetskog rata, svom vlasniku, pretku Giulija Ferenca iz mjesta Ferenci nedaleko od Vižinade, donio premiju od 1.000 lira!!!

I Giulio Ferenac i Ferruccio Lamborghini djeca su vinogradara, ludi su za poljoprivrednom mehanizacijom, a i Giuliju je djetinjstvo prošlo u društvu volova s kojima je, dok su se druga djeca bezbrižno igrala, morao obrađivati zemlju.

Moje djetinjstvo je bilo veliko mučenje, nije bilo traktora, morali smo orati s volovima. Imali smo 13 hektara zemlje, a sa šest godina sam već bio – gazda, imao sam bakino nasljedstvo od 6 hektara i dvije tisuće metara zemlje, dok se na mog tatu vodilo šest hektara i šest tisuća metara zemlje! Moram priznati da, iako sam kao dijete teško radio na zemlji, tada nisam ni pomišljao da bih jednog dana mogao imati svoju vinariju i proizvoditi vino. Kao mali, a imali smo 5-6 krava, osam, kako kada, išao sam na ispašu, a druga djeca, koja nisu imala ništa, oni su se igrali. Moja kućna zaduženja bila su ujutro i navečer ići s kravama vani. I nikada nisam imao vremena za igrati se! Koliko puta sam zažalio što uopće imamo te krave!!! Ma, volio sam ja te krave, zemlju, ali, opet, često sam se pitao zašto drugi, koji nemaju te blagodati, žive bolje od mene. I tako sam se odlučio zaposliti u firmi i 25 godina sam radio kao konobar u Lanterni. Općenito, konobarenje je jako lijep posao za mladog čovjeka, prisjeća se Giulio svojeg djetinjstva koje po ničemu nije ukazivalo da će jednoga dana upravo taj mladić koji je pobjegao iz poljoprivrede u ugostiteljstvo osvojiti šampionsku titulu na Vinistri za svoju odležanu malvaziju.

Giuliova priča mogla je biti bitno drukčija da njegovim djedovima, koji su kao veleposjednici imali 50 hektara zemlje, nakon Drugog svjetskog rata ta zemlja nije bila oduzeta i dodijeljena drugima na korištenje. Odnosno – na zapuštanje!

U istarskim prilikama imati 50 hektara zemlje je jako, jako puno. Na toj zemlji su se bavili stočarstvom, imali su 30 krava i volova, ratarstvom, radili su četiri vagona pšenice što je u ono vrijeme bilo kao da danas imate četiri tisuće vagona. Znate kakva je to bila pšenica!? To je bila vrhunska pšenica, idealna za kruh i paštu. U to vrijeme je i država jako stimulirala obrađivanje zemlje. Ako su imali njivu pšenice, država ih je dodatno stimulirala sa tisuću lira, što je protuvrijednost današnjih 15 tisuća kuna!!! Imali su Gallarda, lijepog bika za kojega je državna premija bila tisuću lira. Radili su dan i noć. Dobro, porezi su bili ogromni, ali su s premijama plaćali poreze! Taj Gallardo je imao 1.100 kilograma! Moji su imali i šume, prodavali su drva za ogrjev kako bi prikupili novac za investicije u zemlju. Mogli su od svega toga živjeti kao gospoda. Poslije rata u agrarnoj reformi uzete su im najljepše njive i šume, sad je kako je…

Giuliovi preci su podrijetlom iz Venecije. Obiteljska povijest kaže da je prvi Ferenc koji je iz Venecije došao u Istru bio umirovljeni časnik koji je na najvećem hrvatskom poluotoku kupio 700 hektara zemlje. Imao je sedmoricu sinova i svakome je ostavio po 100 hektara.

Ali, nisu svi bili u Ferencima, zemlje je bilo u Završju, Funtani, pored Kaštelira… Danas smo u cijeloj Istri još samo mi ostali kao sljednici priče tog našeg pretka. I zato sam venecijanskog lava stavio u grb vinarije, da se vidi da lav još uvijek riče u Istri!

I baš zbog svega što je prošla njegova obitelj, od bogatstva do teškog rada na zemlji kako bi se uopće preživjelo, Giulio ponosno naglašava da je vinsku priču pokrenuo sa svojih 10 prstiju. Na ostacima zemlje koju su mu “prepustili djed i tata, na obiteljskoj starini pored stare kuće” koja je nekada bila pojam bogatstva.

Rijetki su poput Giulia Ferenca koji gotovo u minutu znaju točno vrijeme odluke o pokretanju svoje vinske priče. Giulio tako nikada neće zaboraviti božićne blagdane 2001. godine…

Mjesecima se pričalo o lošoj situaciju u našoj hotelskoj kući, ali nitko od nas nije mogao ni pomisliti da će nas direktor pozvati tri dana prije Božića 2001. godine kako bi nam javio da smo tehnološki višak! Kad smo dobili poziv da dođemo u njegov ured, prvo smo mislili da nas želi obavijestiti o dežurstvima i poslu za Novu godinu. Međutim, to je bilo tek djelomice točno, jer je obavijest imala i nastavak. Naime, rekao nam je da “možemo doći raditi za Novu godinu, ali i da se od danas možemo smatrati tehnološkim viškom”! Bio je petak, a ja sam mu rekao da ću mu svoju konačnu odluku javiti u ponedjeljak ujutro, na Božić. Moje previranje u glavi trajalo je ukupno 20 minuta. U ponedjeljak ujutro u 8 sati došao sam direktoru u ured i rekao da nakon 25 godina rada konobarenja završavam svoj radni staž u Lanterni. Pozdravio sam ga riječima:

Doviđenja, idem ja doma! Ako su opstali moj pradjed, djed i tata, onda ću i ja!

Odluka nije bila lagana, jer je Giulio imao tri kćeri o kojima je trebalo brinuti. Kad je došao kući i rekao ženi što je napravio, odgovorila mu je da je lud, jer – “bez posla ćemo biti gladni”! Giulio joj je samo rekao da se ne sekira, uzeo macolu u ruke i otišao u podrum. Instinktivno je počeo rušiti vapno koje je bilo na drvenim stupovima, a onda je čeličnom četkom počeo ribati cijelu prostoriju. Stavio je nove pločice, kupio četiri bačve, posadio četiri hektara i – vinska priča je mogla započeti! Njegovoj sreći nije bilo kraja kad mu je jedna od kćeri, Marijana, koja studira agronomiju u Zagrebu, iskazala zainteresiranost da nastavi njegovim stopama i pridruži mu se u proizvodnji vina. Jedna od kćeri studira ekonomiju u Rijeci, a druga se udala na Pelješac.

Ustraje li Marijana u toj nakani, onda ćemo posaditi još tri hektara, a to bi već bila količina od koje bi se gospodski lijepo moglo živjeti!

Prvo što ćete na ovom simpatičnom, gotovo felinijevskom brkonji iz Ferenaca uočiti jesu grube ruke koje su duboko upile njegove sjajne crnjake, cabernet sauvignon i cabernet franc. Boju dlanova Giulio objašnjava samo jednom rečenicom: “Podrum traži slugu, a ne gazdu!” A sudeći po Vinistri 2018. godine, Giulio je pokazao da je sjajan sluga svojih vina koja su osvojila tri zlata – odležana malvazija, chardonnay i cabernet franc, dok je malvazija proglašena šampionom te najznačajnije smotre istarskih vinara. Giulio ne likuje zbog velikog priznanja, no brkovi mu ne mogu sakriti ponos i zadovoljstvo postignućem koje su mu dodijelili vinski stručnjaci.

Ideš igrati karte u gostionicu pa ti je drago pobijediti. Drage su mi sve te medalje koje osvajam po različitim natjecanjima, ali najdraže mi je saznanje da sam sve proizveo sa srcem i dušom! Biznis mi nikada nije bio imperativ i po tome sam, vjerujem, još uvijek drukčiji od drugih. Lijepo je zaraditi novac, ali više mi znači kad sam naprvio jednu robu za koju ti istinski poznavatelj kaže da je – vrh vrhova. Meni godinama na Vinistri dolaze posjetitelji tvrdeći da je moj chardonnay, primjerice, najbolji izdanak te sorte u Istri, premda za to vino uglavnom dobivam srebra. Čak mi je i veliki Vlado Krauthaker prije tri godine, nakon što ga je kušao, prišao i rekao da se pored mog chardonnaya svi ostali vinari mogu sakriti. To je, u konačnici, meni najveća medalja. Nema te bačve u koju se ne uvučem i temeljito ju ne operem. Najstarijim bačvama u mojoj vinariji je 17 godina i u istom su stanju kao onda kad sam ih kupio! Ja svako jutro vinu u mojim bačvama kažem: “Dobro jutro!”, a navečer se spustim u podrum poželjeti mu laku noć!

Pridruži li mu se kćer u razvoju obiteljske vinske priče, Giulio najavljuje sadnju sorata koje dosad nije imao u svojim vinogradima, a riječ je o ponosu Istre – teranu, te muškatu žutom.

Dotad, Giulio će malo slobodnog vremena koje ne provodi služeći svojim vinima u podrumu koristiti za obilazak Istre i uživanje u arhitekturi starih kuća.

Nema sela u Istri koje nisam obišao. Danas si zacrtam da idem tamo i tamo, uđem u auto i kad vidim neku lijepu kuću, stanem pa je gledam. Nažalost, te kuće koje me fasciniraju, a riječ je o starim istarskim kućama, danas su uglavnom u derutnom stanju i propadaju. Smeta mi zapuštenost doline Mirne, jer na tih nekoliko tisuća hektara mogao bi se hraniti cijeli turizam Istre. Ova zemlja je prebogata mineralima, ovdje sve može rasti, osim banana.

 

xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng đá arsenalbóng đá atalantabundesligacầu thủ haalandUEFAevertonxosofutebol ao vivofutemaxmulticanaisonbethttps://bsport.fithttps://onbet88.ooohttps://i9bet.bizhttps://hi88.ooohttps://okvip.athttps://f8bet.athttps://fb88.cashhttps://vn88.cashhttps://shbet.atbóng đá world cupbóng đá inter milantin juventusbenzemala ligaclb leicester cityMUman citymessi lionelsalahnapolineymarpsgronaldoserie atottenhamvalenciaAS ROMALeverkusenac milanmbappenapolinewcastleaston villaliverpoolfa cupreal madridpremier leagueAjaxbao bong da247EPLbarcelonabournemouthaff cupasean footballbên lề sân cỏbáo bóng đá mớibóng đá cúp thế giớitin bóng đá ViệtUEFAbáo bóng đá việt namHuyền thoại bóng đágiải ngoại hạng anhSeagametap chi bong da the gioitin bong da lutrận đấu hôm nayviệt nam bóng đátin nong bong daBóng đá nữthể thao 7m24h bóng đábóng đá hôm naythe thao ngoai hang anhtin nhanh bóng đáphòng thay đồ bóng đábóng đá phủikèo nhà cái onbetbóng đá lu 2thông tin phòng thay đồthe thao vuaapp đánh lô đềdudoanxosoxổ số giải đặc biệthôm nay xổ sốkèo đẹp hôm nayketquaxosokq xskqxsmnsoi cầu ba miềnsoi cau thong kesxkt hôm naythế giới xổ sốxổ số 24hxo.soxoso3mienxo so ba mienxoso dac bietxosodientoanxổ số dự đoánvé số chiều xổxoso ket quaxosokienthietxoso kq hôm nayxoso ktxổ số megaxổ số mới nhất hôm nayxoso truc tiepxoso ViệtSX3MIENxs dự đoánxs mien bac hom nayxs miên namxsmientrungxsmn thu 7con số may mắn hôm nayKQXS 3 miền Bắc Trung Nam Nhanhdự đoán xổ số 3 miềndò vé sốdu doan xo so hom nayket qua xo xoket qua xo so.vntrúng thưởng xo sokq xoso trực tiếpket qua xskqxs 247số miền nams0x0 mienbacxosobamien hôm naysố đẹp hôm naysố đẹp trực tuyếnnuôi số đẹpxo so hom quaxoso ketquaxstruc tiep hom nayxổ số kiến thiết trực tiếpxổ số kq hôm nayso xo kq trực tuyenkết quả xổ số miền bắc trực tiếpxo so miền namxổ số miền nam trực tiếptrực tiếp xổ số hôm nayket wa xsKQ XOSOxoso onlinexo so truc tiep hom nayxsttso mien bac trong ngàyKQXS3Msố so mien bacdu doan xo so onlinedu doan cau loxổ số kenokqxs vnKQXOSOKQXS hôm naytrực tiếp kết quả xổ số ba miềncap lo dep nhat hom naysoi cầu chuẩn hôm nayso ket qua xo soXem kết quả xổ số nhanh nhấtSX3MIENXSMB chủ nhậtKQXSMNkết quả mở giải trực tuyếnGiờ vàng chốt số OnlineĐánh Đề Con Gìdò số miền namdò vé số hôm nayso mo so debach thủ lô đẹp nhất hôm naycầu đề hôm naykết quả xổ số kiến thiết toàn quốccau dep 88xsmb rong bach kimket qua xs 2023dự đoán xổ số hàng ngàyBạch thủ đề miền BắcSoi Cầu MB thần tàisoi cau vip 247soi cầu tốtsoi cầu miễn phísoi cau mb vipxsmb hom nayxs vietlottxsmn hôm naycầu lô đẹpthống kê lô kép xổ số miền Bắcquay thử xsmnxổ số thần tàiQuay thử XSMTxổ số chiều nayxo so mien nam hom nayweb đánh lô đề trực tuyến uy tínKQXS hôm nayxsmb ngày hôm nayXSMT chủ nhậtxổ số Power 6/55KQXS A trúng roycao thủ chốt sốbảng xổ số đặc biệtsoi cầu 247 vipsoi cầu wap 666Soi cầu miễn phí 888 VIPSoi Cau Chuan MBđộc thủ desố miền bắcthần tài cho sốKết quả xổ số thần tàiXem trực tiếp xổ sốXIN SỐ THẦN TÀI THỔ ĐỊACầu lô số đẹplô đẹp vip 24hsoi cầu miễn phí 888xổ số kiến thiết chiều nayXSMN thứ 7 hàng tuầnKết quả Xổ số Hồ Chí Minhnhà cái xổ số Việt NamXổ Số Đại PhátXổ số mới nhất Hôm Nayso xo mb hom nayxxmb88quay thu mbXo so Minh ChinhXS Minh Ngọc trực tiếp hôm nayXSMN 88XSTDxs than taixổ số UY TIN NHẤTxs vietlott 88SOI CẦU SIÊU CHUẨNSoiCauVietlô đẹp hôm nay vipket qua so xo hom naykqxsmb 30 ngàydự đoán xổ số 3 miềnSoi cầu 3 càng chuẩn xácbạch thủ lônuoi lo chuanbắt lô chuẩn theo ngàykq xo-solô 3 càngnuôi lô đề siêu vipcầu Lô Xiên XSMBđề về bao nhiêuSoi cầu x3xổ số kiến thiết ngày hôm nayquay thử xsmttruc tiep kết quả sxmntrực tiếp miền bắckết quả xổ số chấm vnbảng xs đặc biệt năm 2023soi cau xsmbxổ số hà nội hôm naysxmtxsmt hôm nayxs truc tiep mbketqua xo so onlinekqxs onlinexo số hôm nayXS3MTin xs hôm nayxsmn thu2XSMN hom nayxổ số miền bắc trực tiếp hôm naySO XOxsmbsxmn hôm nay188betlink188 xo sosoi cầu vip 88lô tô việtsoi lô việtXS247xs ba miềnchốt lô đẹp nhất hôm naychốt số xsmbCHƠI LÔ TÔsoi cau mn hom naychốt lô chuẩndu doan sxmtdự đoán xổ số onlinerồng bạch kim chốt 3 càng miễn phí hôm naythống kê lô gan miền bắcdàn đề lôCầu Kèo Đặc Biệtchốt cầu may mắnkết quả xổ số miền bắc hômSoi cầu vàng 777thẻ bài onlinedu doan mn 888soi cầu miền nam vipsoi cầu mt vipdàn de hôm nay7 cao thủ chốt sốsoi cau mien phi 7777 cao thủ chốt số nức tiếng3 càng miền bắcrồng bạch kim 777dàn de bất bạion newsddxsmn188betw88w88789bettf88sin88suvipsunwintf88five8812betsv88vn88Top 10 nhà cái uy tínsky88iwinlucky88nhacaisin88oxbetm88vn88w88789betiwinf8betrio66rio66lucky88oxbetvn88188bet789betMay-88five88one88sin88bk88xbetoxbetMU88188BETSV88RIO66ONBET88188betM88M88SV88Jun-68Jun-88one88iwinv9betw388OXBETw388w388onbetonbetonbetonbet88onbet88onbet88onbet88onbetonbetonbetonbetqh88mu88Nhà cái uy tínpog79vp777vp777vipbetvipbetuk88uk88typhu88typhu88tk88tk88sm66sm66me88me888live8live8livesm66me88win798livesm66me88win79pog79pog79vp777vp777uk88uk88tk88tk88luck8luck8kingbet86kingbet86k188k188hr99hr99123b8xbetvnvipbetsv66zbettaisunwin-vntyphu88vn138vwinvwinvi68ee881xbetrio66zbetvn138i9betvipfi88clubcf68onbet88ee88typhu88onbetonbetkhuyenmai12bet-moblie12betmoblietaimienphi247vi68clupcf68clupvipbeti9betqh88onb123onbefsoi cầunổ hũbắn cáđá gàđá gàgame bàicasinosoi cầuxóc đĩagame bàigiải mã giấc mơbầu cuaslot gamecasinonổ hủdàn đềBắn cácasinodàn đềnổ hũtài xỉuslot gamecasinobắn cáđá gàgame bàithể thaogame bàisoi cầukqsssoi cầucờ tướngbắn cágame bàixóc đĩaAG百家乐AG百家乐AG真人AG真人爱游戏华体会华体会im体育kok体育开云体育开云体育开云体育乐鱼体育乐鱼体育欧宝体育ob体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育开云体育开云体育棋牌棋牌沙巴体育买球平台新葡京娱乐开云体育mu88qh88