BLAŽ u slavu hercegovačkih vina

1634

Ako još uvijek kod nekoga postoje dvojbe o hercegovačkim vinima, onda je BLAŽ, festival blatine i žilavke održan u četvrtak u Međugorju, mogao i najokorjelijeg protivnika krških vina uvjeriti da se u tom kamenu događa trenutno najbrža i najučinkovitija vinska revolucija. Koja je navela, čak, i Zdravka Mamića da pristupi vinskoj edukaciji i položi prvi sommelijerski stupanj WSET-a. Ukratko, i najiskrenije, od kušanih vina iz dvadesetak vinarija nisam naišao na nijedno vino koje me razočaralo ili da je imalo određenih tehničkih problema. Štoviše, barem deset vina bi i na najzahtjevnijim vinskim natjecanjima moglo zaslužiti ocjene od 93 boda i više. Jednom riječju – čudo! Ali, zašto se uopće iščuđavati čudima u kraju koje su Gospa i njezina čudesna ozdravljenja učinile svjetskom destinacijom koja tijekom cijele godine nema praznog hoda.
U Međugorju sam se družio i s Armanom Galičićem, legendarnim vinskim entuzijastom, distributerom pića, pivarom i jedinim sarajevskim proizvođačem pjenušaca (od grožđa iz vlastitog vinograda na nadmorskoj visini od 800 metara u sarajevskom naselju Kromolj!), koji je 1999. godine zvao hercegovačke vinare i predstavljao im se kao netko koga su iz američkog veleposlanstva u Sarajevu zamolili da izabere vina koja će se točiti na 5. godišnjici potpisivanja Daytonskog sporazuma na svečanoj večeri u Daytonu.

– Bit će svečana večera u Daytonu, bit će američki predsjednik gospodin Bill Clinton, svi lokalni predsjednici…, moguć je i neki izvoz vina u SAD, ajde, molim te, zapiši moj broj (tada još nije bilo mobitela – op.a.) i javi mi se ako si zainteresiran, obratio se Arman vinarima.
Josip Brkić, primjerice, bio je vidno nezainteresiran za takvu suradnju te je, nastojeći ga „skinuti s vrata“, samo ponavljao brojke koje mu je Arman diktirao, ali bez želje da ih i zapiše.
– Problem je što su u to vrijeme svi nešto zvali i nudili izvoz u Ameriku, tako da sam ja i njegov poziv tako shvatio, odnosno nisam ga doživio ozbiljnim. No, nakon skoro dva tjedna, Arman me ponovo nazvao i rekao:
 Zašto me nisi nazvao, dao sam ti broj?
 Jooj, oprosti, nisam stigao od posla…
 Ništa, doći ću ja do tebe u vinariju i upoznat ćemo se, ispričao je Josip Brkić svoje prvo iskustvo sa čovjekom koji će, pokazalo se kasnije, u potpunosti preokrenuti njegovu vinsku karijeru, ali utjecati i na početak uspona cijele vinske scene u Hercegovini.
Tražeći najbolje, Arman Galičić je bio obišao gotovo svih sedamdeset tada registriranih podruma u Hercegovini, kušao vina i razgovarao s vinarima.
– Vina su uglavnom bila katastrofa, a dopao mi se najviše Josip Brkić. Razlog loših vina je u tome što nikada nisu učili i uvijek su mislili da je sasvim dovoljno to znanje koje se naslijedili s koljena na koljeno. Okupio sam ih nekolicinu – Odaka, Vasilja, Ostojića i Brkića, i njihova vina nosio u Dayton. Na račun toga obišli smo nekoliko trgovaca koji se bave uvozom i distribucijom vina. Kušali su naša vina i reakcija je bila – užas!
– ‘Vina su vam ništa, imaju samo alkohol i ništa više!’, rekli su mi, ispričao je Arman Galičić koji se tada “zainatio” i svojim američkim domaćinima uzvratio da će im za deset godina donijeti žilavku i blatinu koja će ih oboriti s nogu!
Po povratku iz Daytona Arman je “posjeo” sve vinare za isti stol i ispričao im američko iskustvo. Jedini ga je odlučio poslušati Josip Brkić i tako svoju vinsku priču okrenuti u novom, za njega tada potpuno neizvjesnom smjeru.
Arman Galičić je na BLAŽ-u uživao, vina, u odnosu na ponudu koja je bila prije 20 godina, naprosto su dobila neku drugu dimenziju. Hercegovina se sada s razlogom može hvaliti da je jedina država na svijetu koja u svom imenu sadrži – vina!
No, krenimo redom.

Na BLAŽ-u sam se prvi put uopće susreo s dvije vinarije koje su prekrasni ambijent pored bazena u Sportskom centru izabrale kao svoj inauguralni iskorak u svijet vina – ljubušku senzaciju, Vinariju Milas, koja se podičila žilavkom iz 2016. godine u superluksuznim talijanskim buteljama vrijednim oko tri eura, te mali obiteljski posao obitelji Perutina iz Crnića nedaleko od Stoca, Vinariju Lug. Sjajno, sjajno, sjajno, poglavito kad se zna da su njihova predstavljena vina doslovno prva što su ih uopće i napravili.
Vinarija Marijanović iz Služnja nudi spektar od čak tri različite žilavke, jedina koja radi kasnu berbu, svježa žilavka je, možda, i najbolja od svih svježih izdanja te sorte, dok je njihova Selekcija – vrh. No, o njima sam pisao ranije pa neću ponavljati svoje dojmove, kao što neću ponoviti svoje divljenje prema Josipu Joci Tolju iz Vinarije Tolj iz Blatnice, Josipu Brkiću iz Čitluka, Vinariji Nuić iz Crnopoda (fantastičan, vjerojatno i jedini u Hercegovini, cabernet franc!), Vinariji Škegro (koja, primjerice, slučajno ili ne, svoj flagship trenutno vidi u amber žilavci Krš Orange!), Vinariji Begić iz Prologa (jedinoj u Hercegovini koja svoj iskorak radi na plavcu malom!), Carskim vinima iz Međugorja (otac i sin Vasilj, Grgo i Andrija, motori su organizacije BLAŽ-a!), Radovanu Vukoji iz Trebinja (genijalcu koji je mnoge zaljubljenike u vino natjerao da prebrode mentalne barijere i Trebinje počnu gledati kao vinsko odredište!), Vinariji Vilinka iz Sretnica (crni X-Line je dobio i svoju bijelu inačicu – sad se Velimir Ereš može pohvaliti da ima barem dva remek-djela!)…
Uf, a gdje su tek Hercegovina produkt sa svojom žilavkom Exclusive, Vinarija Čitluk sa svojim Teutama, Podrumi Andrija, Vinarija Ostojić, glazbeno-vinska vinarija Matić iz Trebižata, Sušac iz Cerna, Daorson iz Stoca (sjajna Kora!), probuđeni Hepok (odličan chardonnay!), Vinarija Dodig, superambiciozna Vinarija Rubis iz Vionice…
Na BLAŽ-u su se pojavili jednostavno svi koji su tamo „trebali“ biti iz svijeta politike, sporta, visokog školstva. I svi su bili svečano odjeveni, jer, neki su mi to i priznali – „vino treba slaviti“!
I nije bilo baš nijednog pijanca!

xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng đá arsenalbóng đá atalantabundesligacầu thủ haalandUEFAevertonxosofutebol ao vivofutemaxmulticanaisonbethttps://bsport.fithttps://onbet88.ooohttps://i9bet.bizhttps://hi88.ooohttps://okvip.athttps://f8bet.athttps://fb88.cashhttps://vn88.cashhttps://shbet.atbóng đá world cupbóng đá inter milantin juventusbenzemala ligaclb leicester cityMUman citymessi lionelsalahnapolineymarpsgronaldoserie atottenhamvalenciaAS ROMALeverkusenac milanmbappenapolinewcastleaston villaliverpoolfa cupreal madridpremier leagueAjaxbao bong da247EPLbarcelonabournemouthaff cupasean footballbên lề sân cỏbáo bóng đá mớibóng đá cúp thế giớitin bóng đá ViệtUEFAbáo bóng đá việt namHuyền thoại bóng đágiải ngoại hạng anhSeagametap chi bong da the gioitin bong da lutrận đấu hôm nayviệt nam bóng đátin nong bong daBóng đá nữthể thao 7m24h bóng đábóng đá hôm naythe thao ngoai hang anhtin nhanh bóng đáphòng thay đồ bóng đábóng đá phủikèo nhà cái onbetbóng đá lu 2thông tin phòng thay đồthe thao vuaapp đánh lô đềdudoanxosoxổ số giải đặc biệthôm nay xổ sốkèo đẹp hôm nayketquaxosokq xskqxsmnsoi cầu ba miềnsoi cau thong kesxkt hôm naythế giới xổ sốxổ số 24hxo.soxoso3mienxo so ba mienxoso dac bietxosodientoanxổ số dự đoánvé số chiều xổxoso ket quaxosokienthietxoso kq hôm nayxoso ktxổ số megaxổ số mới nhất hôm nayxoso truc tiepxoso ViệtSX3MIENxs dự đoánxs mien bac hom nayxs miên namxsmientrungxsmn thu 7con số may mắn hôm nayKQXS 3 miền Bắc Trung Nam Nhanhdự đoán xổ số 3 miềndò vé sốdu doan xo so hom nayket qua xo xoket qua xo so.vntrúng thưởng xo sokq xoso trực tiếpket qua xskqxs 247số miền nams0x0 mienbacxosobamien hôm naysố đẹp hôm naysố đẹp trực tuyếnnuôi số đẹpxo so hom quaxoso ketquaxstruc tiep hom nayxổ số kiến thiết trực tiếpxổ số kq hôm nayso xo kq trực tuyenkết quả xổ số miền bắc trực tiếpxo so miền namxổ số miền nam trực tiếptrực tiếp xổ số hôm nayket wa xsKQ XOSOxoso onlinexo so truc tiep hom nayxsttso mien bac trong ngàyKQXS3Msố so mien bacdu doan xo so onlinedu doan cau loxổ số kenokqxs vnKQXOSOKQXS hôm naytrực tiếp kết quả xổ số ba miềncap lo dep nhat hom naysoi cầu chuẩn hôm nayso ket qua xo soXem kết quả xổ số nhanh nhấtSX3MIENXSMB chủ nhậtKQXSMNkết quả mở giải trực tuyếnGiờ vàng chốt số OnlineĐánh Đề Con Gìdò số miền namdò vé số hôm nayso mo so debach thủ lô đẹp nhất hôm naycầu đề hôm naykết quả xổ số kiến thiết toàn quốccau dep 88xsmb rong bach kimket qua xs 2023dự đoán xổ số hàng ngàyBạch thủ đề miền BắcSoi Cầu MB thần tàisoi cau vip 247soi cầu tốtsoi cầu miễn phísoi cau mb vipxsmb hom nayxs vietlottxsmn hôm naycầu lô đẹpthống kê lô kép xổ số miền Bắcquay thử xsmnxổ số thần tàiQuay thử XSMTxổ số chiều nayxo so mien nam hom nayweb đánh lô đề trực tuyến uy tínKQXS hôm nayxsmb ngày hôm nayXSMT chủ nhậtxổ số Power 6/55KQXS A trúng roycao thủ chốt sốbảng xổ số đặc biệtsoi cầu 247 vipsoi cầu wap 666Soi cầu miễn phí 888 VIPSoi Cau Chuan MBđộc thủ desố miền bắcthần tài cho sốKết quả xổ số thần tàiXem trực tiếp xổ sốXIN SỐ THẦN TÀI THỔ ĐỊACầu lô số đẹplô đẹp vip 24hsoi cầu miễn phí 888xổ số kiến thiết chiều nayXSMN thứ 7 hàng tuầnKết quả Xổ số Hồ Chí Minhnhà cái xổ số Việt NamXổ Số Đại PhátXổ số mới nhất Hôm Nayso xo mb hom nayxxmb88quay thu mbXo so Minh ChinhXS Minh Ngọc trực tiếp hôm nayXSMN 88XSTDxs than taixổ số UY TIN NHẤTxs vietlott 88SOI CẦU SIÊU CHUẨNSoiCauVietlô đẹp hôm nay vipket qua so xo hom naykqxsmb 30 ngàydự đoán xổ số 3 miềnSoi cầu 3 càng chuẩn xácbạch thủ lônuoi lo chuanbắt lô chuẩn theo ngàykq xo-solô 3 càngnuôi lô đề siêu vipcầu Lô Xiên XSMBđề về bao nhiêuSoi cầu x3xổ số kiến thiết ngày hôm nayquay thử xsmttruc tiep kết quả sxmntrực tiếp miền bắckết quả xổ số chấm vnbảng xs đặc biệt năm 2023soi cau xsmbxổ số hà nội hôm naysxmtxsmt hôm nayxs truc tiep mbketqua xo so onlinekqxs onlinexo số hôm nayXS3MTin xs hôm nayxsmn thu2XSMN hom nayxổ số miền bắc trực tiếp hôm naySO XOxsmbsxmn hôm nay188betlink188 xo sosoi cầu vip 88lô tô việtsoi lô việtXS247xs ba miềnchốt lô đẹp nhất hôm naychốt số xsmbCHƠI LÔ TÔsoi cau mn hom naychốt lô chuẩndu doan sxmtdự đoán xổ số onlinerồng bạch kim chốt 3 càng miễn phí hôm naythống kê lô gan miền bắcdàn đề lôCầu Kèo Đặc Biệtchốt cầu may mắnkết quả xổ số miền bắc hômSoi cầu vàng 777thẻ bài onlinedu doan mn 888soi cầu miền nam vipsoi cầu mt vipdàn de hôm nay7 cao thủ chốt sốsoi cau mien phi 7777 cao thủ chốt số nức tiếng3 càng miền bắcrồng bạch kim 777dàn de bất bạion newsddxsmn188betw88w88789bettf88sin88suvipsunwintf88five8812betsv88vn88Top 10 nhà cái uy tínsky88iwinlucky88nhacaisin88oxbetm88vn88w88789betiwinf8betrio66rio66lucky88oxbetvn88188bet789betMay-88five88one88sin88bk88xbetoxbetMU88188BETSV88RIO66ONBET88188betM88M88SV88Jun-68Jun-88one88iwinv9betw388OXBETw388w388onbetonbetonbetonbet88onbet88onbet88onbet88onbetonbetonbetonbetqh88mu88Nhà cái uy tínpog79vp777vp777vipbetvipbetuk88uk88typhu88typhu88tk88tk88sm66sm66me88me888live8live8livesm66me88win798livesm66me88win79pog79pog79vp777vp777uk88uk88tk88tk88luck8luck8kingbet86kingbet86k188k188hr99hr99123b8xbetvnvipbetsv66zbettaisunwin-vntyphu88vn138vwinvwinvi68ee881xbetrio66zbetvn138i9betvipfi88clubcf68onbet88ee88typhu88onbetonbetkhuyenmai12bet-moblie12betmoblietaimienphi247vi68clupcf68clupvipbeti9betqh88onb123onbefsoi cầunổ hũbắn cáđá gàđá gàgame bàicasinosoi cầuxóc đĩagame bàigiải mã giấc mơbầu cuaslot gamecasinonổ hủdàn đềBắn cácasinodàn đềnổ hũtài xỉuslot gamecasinobắn cáđá gàgame bàithể thaogame bàisoi cầukqsssoi cầucờ tướngbắn cágame bàixóc đĩaAG百家乐AG百家乐AG真人AG真人爱游戏华体会华体会im体育kok体育开云体育开云体育开云体育乐鱼体育乐鱼体育欧宝体育ob体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育开云体育开云体育棋牌棋牌沙巴体育买球平台新葡京娱乐开云体育mu88qh88