Popis i sadržaj radionica za 6. izdanje WineOS-a 10. i 11. siječnja 2020. godine

0

PETAK, 10. siječnja


 

Bijela Dalmacija – uskrsnuće zlatarice i veliki povratak debita
Dario Gašpar, Drago Pilač, Vjeko Prović, Marko Sladić i Željko Garmaz
PETAK, 10. siječnja u 13 sati

Dalmacija prestaje biti ekskluzivitet plavca malog i plavine, na površinu sve više izbijaju bijele sorte. I to ne samo pošip. Zlatarica, autohtona sorta Pojezerja, najvećeg hrvatskog vinogorja smještenog na, često poplavljenom, polju između Vrgorca i Ploča, u posljednjih nekoliko godina nameće se kao – dalmatinska graševina. I zbog nje sve više vinogradara postaju vinari. Zlatarica se uistinu nameće kao sorta budućnosti Dalmacije! Od koje se počinju raditi i pjenušac koji će se premijerno moći kušati uz priču njegova tvorca Darija Gašpara iz Umčana.
Debit je imao nekada svojih svijetlih trenutaka, međutim česte patvorine koje su se radile pod njegovim imenom doveo je do nepopularne igre riječi po kojima je debiti postao – debil. Ali, posljednjih godina, dolaskom mladih snaga iz šibenskog zaleđa, poglavito iz Plastova, debit ponovo počinje pokazivati svoju raskoš zbog koje je nekada uistinu bio s razlogom obožavan. Marko Sladić će omogućiti svima koji dođu raritetno kušanje i debita iz 1989. godine!

Sudjeluju: Vinarije Gašpar, Prović, Pilač i Sladić

Pjenušac od zlatarice – Gašpar
Zlatarica 2019 – Pilač
Zlatarica 2018 – Gašpar
Zlatarica Livija 2017 – Prović
Debit – 2018 – Sladić
Debit – 1989 – Sladić

 

Najbolje iz Hercegovine, najbrže rastuće vinske regije
Veliki masterclass Siniše Lasana
PETAK, 10. siječnja u 14 sati

U posljednjih nekoliko godina hercegovačka vina su naprosto eksplodirala svojom kvalitetom, a žilavka, blatina i trnjak postale su planetarno poznate sorte. Čak nekoliko platinastih nagrada na Decanteru, a da o zlatima i ne govorimo, potvrda su velikog tektonskog procesa koji se događa na vrućem hercegovačkom kamenu. Najugledniji hrvatski sommelijer, koji je i Decanterov sudac, Siniša Lasan, zaposlenik poznatog dubrovačkog restorana Proto, veliki je zaljubljenik u hercegovačka vina, a na velikom masterclassu, na kojem ćete imati priliku kušati čak 10 najboljih predstavnika hercegovačke vinske revolucije, objasnit će vam sve na način da ćete se i vi zaljubiti u vinsku Hercegovinu!

Kora, žilavka – Vinarija Daorson, Stolac
Žilavka Kasna berba – Vinarija Marijanović, Služanj
Žilavka Selekcija – Carska vina, Međugorje
Žilavka 2008 – Vinarija Matić, Trebižat
Arhivska žilavka Andrija 2004 – Podrumi Andrija, Paoča
Mjesečar žilavka – Vinarija Brkić, Čitluk
Orange Krš, žilavka – Vinarija Škegro, Radišići
Plavac mali – Vinarija Keža, Studenci
Ivaniš Blatina 2017 – Vinarija Tolj, Blatnica
X Line crno – Vinarija Vilinka, Sretnice
Trnjak – Vinarija Nuić, Crnopod

 

 

Dobri stari Zdjelarević – vina koja su pisala vinsku povijest
Davor Zdjelarević i Željko Garmaz
PETAK, 10. siječnja u 15,30 sati

Davor Zdjelarević posljednjih godina prolazi turbulentno razdoblje, ali, u novome izdanju, kao difuzni vinar, polako se ponovo vraća u prvu hrvatsku vinsku ligu u kojoj je dugo bio pretplaćen na osvajanja prvenstava. Za potrebe podsjećanja na „bolju prošlost“, njegovu i hrvatskih vina uopće, izvukao je iz svog prašnjavog arhiva neka vina koja su bila i ostala ključna za pisanje hrvatske vinske povijesti. Nevjerojatna rijetkost je dobiti mogućnost uživanja u ovim vinima.

Rajnski rizling 2000
Injin izbor, rajnski rizling/rizvanac, 2000
Nagual bijeli 2007
Nagual bijeli 2013
Nagual crni 2010
Nagual crni 2016

 

 

Tri oraha – najveći balkanski misterij
Radisav Šćepanović i Željko Garmaz
PETAK, 10. siječnja u 16,30 sati

Najskuplja vinarija na Balkanu, nemaju vino jeftinije od 60 eura! Ali, svako vino vrijedi svaku uloženu kunu. Kirurg i ravnatelj KBC Dedinje, Radisav Šćepanović, vlasnik vinarije, za svoja vina kaže da su „opasnija od kokaina, a bolja od bensedina“! Iskreno, poslije njihovih vina možete se samo pogledati i pitati: „Je li moguće bolje od ovoga?“ Ovo je njihov prvi i dosad jedini festivalski nastup od osnutka vinarije. Čista ekskluziva!

Cabernet sauvignon 2009 (sedam godina u bačvama)
Cabernet sauvignon 2010 (šest godina u bačvama)
Merlot 2011 (šest godina u bačvama)
„500“ cuvee (1-8 godina iz 500 različitih bačava)
Cabernet sauvignon 2009 i merlot 2011 (75/25)

 

 

Csaba Malatinszky – mađarski vinski genije
Csaba Malatinszky i Željko Garmaz
PETAK, 10. siječnja u 17,30 sati

Csaba Malatinszky je mađarski vinski genije za kojeg je Caroline Gilby MW svojedobno rekla da u njegovim venama umjesto krvi teče – cabernet franc! Ne sudjeluje na vinskim festivalima i natjecanjima od 2004. godine, u marketing ne ulaže niti kunu, jer “ne želi uljepšavati” svoju vinsku priču. Jedinstvena prilika svjedočiti ponajboljim svjetskim izdanjima cabernet franca!

Noblesse Chardonnay
Kúria cabernet franc 2003 unfiltered
Kúria cabernet franc 2004
Kúria cabernet franc 2005
Kúria cabernet franc 2006
Kúria cabernet franc 2007
Kúria cabernet franc 2008
Kúria cabernet franc 2009

 

Velika makedonska crvena vina
Ivana Simjanovska
PETAK, 10. siječnja u 19 sati

Najbolji makedonski crnjaci, u najvećoj mjeri vranci, dosegli su svjetski vrh, a u velikoj mjeri su i bezobrazno skupi. Rekli bi – s razlogom! Ivana Simjanovska, vinska kritičarka, autorica dva makedonska vinska vodiča i pokretačica Skopje Wine Salona, potrudila se donijeti i predstaviti najbolje od najboljeg iz Makedonije, vina su uistinu senzacionalna. Makedonija poodavno nije samo T’ga za jug!

Imperator Vranec – Bovin
Heritage Cabernet sauvignon Grand Reserva – Chateau Kamnik
Vranec Orle 2016 – Venec
Private Reserve Vranec – Stobi
Smolnik Vranec – Popov
Black Diamond Vranec – Imako

SUBOTA, 11. siječnja

Vukas uz kamenice, najkompletnija pelješka vinarija
Dubravko Vukas i Željko Garmaz
SUBOTA, 11. siječnja u 13 sati

Dubravko i Đani Vukas prvi su na Pelješcu koji su za svoj plavac mali „iz polja“ dobili status vrhunskog vina. Njihov Plerej „s brda“ ponajbolji je, uopće, pelješki plavac. Prvi su koji su uopće napravili pjenušac od rukatca i plavca malog, a njihova kupaža od pošipa, rukatca i malvasije, posađenih na Pelješcu, ponajbolje je dalmatinsko bijelo vino uopće. Uz podrum Mate Matuška, najposjećenija su vinarija na Pelješcu, ali i medijski najmanje poznata. Treba li vam još povoda da dođete i uživate u njihovim vinima – uz svježe kamenice koje će donijeti iz Stona!

Decumanus – Bijeli pjenušac
Cardo – Rose pjenušac
Nigrum – crni pjenušac
Rukatac
Pošip
Cuvee Blanc (malvasija, rukatac i pošip)
Mato
Plerej
Plerej Riserva

 

 

Premijerni kutak WineOS-a
Mladen Papak, Mladen Siber, Domagoj Buhač, Melita Rumbak, Tomislav Trdenić, Krunoslav Sontacchi, Bojan Baša i Željko Garmaz
SUBOTA, 11. siječnja u 14 sati

Od ovoga izdanja WineOS-a uvodimo praksu predstavljanja premijernih vina koja su vinarije izabrale da baš u Osijeku krenu na tržište. Kad vidimo tko je i što odabrao baš WineOS za svoje premijerno predstavljanje, neizmjerno smo ponosni. Fantastična vina, a neka su i po tehnologiji proizvodnje (KaraJantar – crno vino od pinota sivog!) svjetski rariteti! Dođite i budite svjedoci velikog događaja!

Pjenušac Radoš 2014, Vinarija Papak
MS 2017 (muškat i sauvignon blanc – suhi), Vinarija Siber
Graševina kasna berba 2018, Vinarija Buhač
Pinot crni (bijelo vino) – Erdutski vinogradi
Pinot crni, Vinarija Trdenić
Superslav, Vinarija Sontacchi
KaraJantar (crno vino od pinota sivog) – Bojan Baša

 

 

Macerirana Plešivica po izboru Ive Kozarčanina
SUBOTA, 11. siječnja u 15 sati

Macerirana bijela vina dugo nastaju, pa i dugo traju. I treba ih piti polako, u dobrom društvu, te uživati u svakoj kapi i svakom trenutku. Ivo Kozarčanin, veliki vinski pisac iz Samobora, provest će nas kroz plešivički „svijet jantarne boje“ na način da ćete shvatiti zašto je Plešivica ne samo hrvatski nego i svjetski vinski vrh, regija koja poput lokomotive vuče cijelu hrvatsku vinsku scenu!

Pjenušac Amfora 2010, Tomac
Traminac Amfora 2017, Tomac
Qvevri 2016, Šember
Chardonnay 2016, Korak
Rajnski rizling 2016, Korak.
Amber traminac 2016, Jagunić
Coletti Pinot sivi 2017, Kolarić
Pinot sivi 2017, Kurtalj

Srbija – zemlja fantastičnih egzota
Tomislav Ivanović
SUBOTA, 11. siječnja u 16,00 sati

 

U skladu s globalnim porastom zanimanja za vina od autohtonih sorti grožđa, vinari iz Srbije sve više istražuju potencijale lokalnih sorata koje su do prije nekoliko desetljeća bile u opasnosti od nestanka. Pojedine sorte su se mogle naći jedino u ampelografskim zbirkama i povijesnim izvorima. Danas su seduša, sremska zelenika, smederevka, prokupac i mnoge druge sorte dobile novu šansu. Upoznajmo se s djelićem vinskog blaga Srbije.

Biser Smederevka 2014, pjenušac – Vinarija Aleksić
Žuti cvet Tamjanika 2015, pjenušac – Vinarija Aleksić
Bagrina bukovska 2018 – Vinarija Matalj
Sremska zelenika 2017 – Vinarija Dukay&Sagmeister
Slankamenka 2018 – Stojanović
Seduša 2018 – Vinarija Šijački
Vino iznenađenja ?????????

 

 

Biseri iz podruma Morena Degrassija
Moreno Degrassi i Željko Garmaz
SUBOTA, 11. siječnja u 17,00 sati

Legenda istarske i hrvatske vinske scene u Osijeku će prvi put predstaviti svoja vina koja kod vinskih znalaca zauzimaju kultni status a nikada nisu izašla iz njegova prebogatog podruma. Vinar koji proizvodi najviše vinskih etiketa i kome je samo nebo granica. Neumoran i nezasitan u traganju za vinskim savršenstvom.

Terre Bianche couvee blanc reserva 2015
Terre Bianche Limited Edition 1
Syrah 2012
Cabernet franc 2012
Contarini Syrah-Petit verdot 2008
Passito 2011
Pinot crni 2016.
Terre Bianche Passito 2011..

Kako je nastalo prvo crno Venje iz 2003. godine
Ivan Enjingi i Željko Garmaz
SUBOTA, 11. siječnja u 18 sati

O Enjingijevom Venju, kako bijelom, tako i crnom, manje-više sve se zna. To su vina koja su obilježila hrvatsku vinsku povijest. No, veliki čarobnjak iz Hrnjevca pružit će nam nevjerojatnu čast da nam osobno ispriča kako je nastalo prvo crno Venje iz 2003. godine, a pritom ćemo dobiti priliku koja se više nikada neće ponoviti da kušamo sva vina iz 2003. godine od kojih je napravio taj svoj famozni cuvée Venje – merlot, cabernet sauvignon, pinot crni, frankovku i zweigelt, a kojih je u svom arhivu ostavio tek po 50-ak butelja. Sad i nikad više! Ne propustiti!

Zweigelt 2003
Frankovka 2003
Pinot crni 2003
Merlot 2003
Cabernet sauvignon 2003
Venje 2003

 

Ulaznice za svaku radionicu po cijeni od 100,00 kn mogu se kupiti isključivo u Viniti, a moguće je naručiti i predračun putem e-maila wineos.festival@gmail.com ili Facebook stranice kako bi ulaznice stigle na Vašu adresu ili Vas čekale na ulazu Festivala. Za više informacija, nazovite +385981747108.


Comments are closed.