DOMAGOJ BUHAČ – Svojim roséom je zbližio tisuće zaljubljenih, sad je red da i njega konačno skrasimo

3668

 

 

Prije nekoliko dana, u osječkom Intersparu, svjedočio sam tužnoj reakciji nekog mladića kad mu je trgovac objašnjavao da traženo vino trenutno nemaju u ponudi. Mladić je htio rosé Domagoja Buhača i bio je uvjeren da je to vino uz ružu, koju je držao u lijevoj ruci, idealan poklon dragoj za Valentinovo. Trgovac kao da je osjetio da mladiću izmiče tlo pod nogama pa se potrudio odmah ponuditi mu alternativu:

  • Ne znam što je u tom Buhaču, ali vi ste u zadnjih sat vremena četvrti koji traži taj rosé! Koliko znam, trebalo bi ga biti u vinoteci Vinita u Strossmayerovoj.

Sutradan sam se sreo s Vinkom Ručevićem, vlasnikom Vinite, i prepričao sam mu taj događaj, ali s naglaskom na korektnu gestu trgovca u Intersparu, koji je nesebično mladiću preporučio drugo mjesto za nabavku onoga što je htio.

  • Istina, to vino je nevjerojatan fenomen. Koliko god nabavim tog roséa, sve se proda u rekordnom roku. A, vjeruj mi, nisu to male količine, priča Vinko.
  • Nego, je li ti došao onaj mladić iz Interspara kupiti rosé?
  • Bilo ih je nekoliko koji su došli po naputcima iz Interspara, tako, pretpostavljam, da je i taj tužni mladić ipak s osmijehom i bocom roséa otišao svojoj dragoj čestitati Valentinovo.

Nekoliko dana kasnije eto me kod Domagoja Buhača, a on se i ovaj put, kao i prethodnih naših stotinjak druženja, potrudio opet biti u podrumu. Iz kojeg, uostalom, nikad i ne izlazi. I sam priznaje da je za njega „društveni život“ nepoznanica,  a otići u kafić ili restoran smatra čistim gubitkom vremena.

 

  • Bilo je to prošle godine, došao mi prijatelj iz Zagreba sa suprugom, a oboje su ludi za akcijom. Idealno! Tako ti mi izjutra istrčimo 14 kilometara po vinogradima, a onda smo se odvezli autom do Vukovara i otamo se tri i pol sata spuštali Dunavom u kajaku, 34 kilometra veslanja do Iloka. Na kraju me pozovu na fiš. Ajme, nikad težih pola sata u životu nego sjediti u restoranu nakon cjelodnevnih sportskih aktivnost na otvorenom!
  • Sad me podsjećaš na dvojicu mojih prijatelja, koji su bili cimeri tijekom studiranja u Dubrovniku. Uglavnom, jedan od njih je dobio paket od roditelja pun svega i svačega. On ti to sve na brzinu otvori i pospremi, a veliku staklenku s kilogramom meda stavi na ormar. I ode spavati. Cimer je samo čekao da on zaspe i zaleti se prema onom medu kojeg je, doslovno, u jednom dahu potamanio. Na kraju se počastio čašom džusa. Ujutro se probudio s bolovima u trbuhu. Znaš koji mu je bio komentar?
  • „Bit će da je onaj džus bio pokvaren!“
  • Je li ta priča o džusu opaska na moj komentar o restoranu?
  • Vidi, mene je tog dana, bez obzira na 14 kilometara trčanja i tri i pol sata veslanja, uistinu tih pola sata najviše ubilo. Jer, ne znam za društveni život i mene takve aktivnosti, koje stvarno smatram gubitkom vremena, najviše izluđuju.
  • Zato na vinskim festivalima gotovo svaki put spavaš na svom štandu?
  • Meni je tamo dosadno. Vjerojatno su mi 40.000 puta rekli da se nasmiješim, možda bi u tom slučaju netko i zastao za štandom. Šogor mi kaže da dobro išta i prodam s obzirom kako prezentiram svoja vina!!!

A Domagoj s prodajom vina nema nikakvih problema. Štoviše, samo tog famoznog roséa proda 10.000 butelja godišnje. A prije samo nekoliko godina gotovo stidljivo je na tržište gurnuo 600 boca koje su se razgrabile u nekoliko dana, a da nisu ni napustile podrum.

Sjedili smo u zagrijanom prostoru kušaonice i kušali vina, a kad je i rosé došao na red, Domagoj se raznježio i samo ga mirisao.

  • Pa, lijep je, vidi kako miriše. Zar nema prekrasan miris, upitao me.
  • Ima, ali meni je tvoj rosé presladak.

Domagoj je potom malo nagnuo čašu i namrštio se:

  • Uf, al je sladak! Znaš tko pije ovakav rosé? Onaj koji ne pije vino! Nego, ajd probaj ovu Vulgatu!
  • Što ti je to?
  • Vulgatom nazivam graševinu od koje živim i koju prodam oko 100.000 litara godišnje. E, Vulgata je posao!
  • Ajd sad probaj ove dvije Liske, jedna je filtrirana, a druga nije. Koja ti se više sviđa?
  • Iskreno, filtrirana.

Domagoj je pratio moje reakcije, kao što je istodobno i on po tko zna koji put nanio na nepca te dvije različite graševine.

  • Mučko đubre, bio je u pravu!

 

Naime, nedavno se Domagoj „posvađao“ sa svojim distributerom koji ga je posavjetovao da filtrira i crnjake.

  • Ma, kad mi je to rekao odbrusio sam mu da ću od sada i graševine raditi nefiltrirane!!!
  • Mislio sam da se vino filtriranjem oguli i puno izgubi, ali, vidim i sada, ova filtrirana graševina je ljepša!
  • Hoćeš li mu reći da je bio u pravu?
  • Za bijela vina je bio u pravu. Za crna ne znam. I ne znam hoću li mu to reći.

Graševina Liska je dobila ime po položaju na samoj granici sa Srbijom. Paralelno s posljednjim redom u vinogradu prolazi cesta kojom se od graničnog prijelaza Ljuba ide za obližnji Erdevik. Samo jedan korak dalje i – u Srbiji ste! Naravno, kako je sve kod Domagoja posvađano s logikom, tako se na položaju Liska često dogodi da ostanete bez signala hrvatskog teleoperatera i završite u roamingu…

  • Znam, svi odmah pomisle da pređete na mrežu teleoperatera iz Srbije, ali ne. Na Liski najjači signal dobacuje odašiljač s Majevice u Bosni i Hercegovini!!!

Prema Domagojevim riječima, vinogradi na Liski, kao i susjednoj Širokoj šumi, najviši su u iločkom vinogorju i nalaze se na nadmorskoj visini od 276 metara.

  • Usporedbe radi, vinogradi na Principovcu su na 209 metara nadmorske visine, pokušava Domagoj biti što ilustrativniji, jer zna da u toj ladanjskoj kući svake godine „ostavljam kosti“ na organizaciji Festivala traminca.

Inače, što se tiče tih Domagojevih vinograda, uglavnom sam ga posjećivao na Vinkovo na Božinom brdu, gdje mu je vikendica. Taj vinograd, kojeg je njegov otac Ivan svojedobno kupio, bio je početna točka strelovitog uspona vinske priče obitelji Buhač. Imali su oni prije rata i vinograd na Radošu, a onda su ciljano krenuli u kupovinu zemljišta na povišenim položajima, jer nisu htjeli imati vinograde u udolinama u kojima često zna biti mraz.

  • U svakom slučaju, na višim položajima, gdje zrak cirkulira, sigurnije je imati vinograde na Liski ili Širokoj šumi!

A da bi se došlo do tih vinograda, morate imati terensko vozilo. Ili, u Domagojevom slučaju, Mazdu 323 iz 1998. godine koju je dao „podići“ za pet centimetara i s kojom upadate kotačima i u najdublje rupe bez straha da ćete uništiti karter.

  • Jednom sam tako išao u vinograd, a vozite doslovno poljskim putem koji je razgraničenje između Hrvatske i Srbije, a za mnom se netko zaletio podižući ogromnu prašinu. Netko je, naime, policiji dojavio za moj auto pa su pojurili za mnom misleći da sam ilegalno prešao granicu. Kad su me zaustavili i kad su oni vidjeli da sam ja u pitanju, rekao sam im:
  • „Tako voze i prašinu dižu samo oni koji ne voze svoj auto!“

 

Kad smo u njegovoj „terenskoj“ Mazdi došli na Lisku, bez obzira na umjerenu vožnju, auto je bio potpuno prašnjav. Toliko prašnjav da je na zadnjoj šajbi bio centimetar prašine!

  • Sad ću napisati „Nemam curu“!

Bio sam brži i već napisao to što je on izustio. No, predomislio se i još brže je prebrisao „poruku“.

  • Ma, neće ljudi shvatiti tu zajebanciju! Premda, kad malo bolje razmislim, toliko ljudi sam zbližio svojim roséima, bio bi red da se konačno i ja sredim. Nego, u kojoj godini si se ti oženio?
  • U 39.!
  • Uf, onda ima nade i za mene.

Domagoj je zapravo nevjerojatan radoholičar, toliko puno radi da je nedavno odlučio sebi smanjiti radno vrijeme za dva sata i više ne radi od 7 do 19 nego samo do 17 sati.

  • Odlučio sam uštedjeti dnevno po dva sata, kako bih ostavio posla i za sutra. Jer, za 12 sati napravim toliko posla da često ne znam sutradan što raditi!

Kad mu se svidjelo ronjenje, našao je neku baru u vinogradima – a gdje drugdje, duboku četiri metra i u nju je zaranjao u punoj ronilačkoj opremi

  • Nije mi bilo svejedno, bilo je strašno mutno.

Kad mu se svidjelo veslanje, pridružio se iločkim prijateljima koji su se pripremali za Maraton lađa između Metkovića i Ploča i jedno cijelo ljeto je s njima trenirao i na kraju odveslao paklenih 23 kilometra niz Neretvu.

Ni sam ne znam koliko sam puta bio kod Domagoja u njegovoj vinariji u Iloku, ali uvjeren sam da ga niti jednom nisam zatekao opuštenog. Recimo, da zalijeva cvijeće u beskrajno urednom dvorištu ili da s prijateljima sjedi u rashlađenom podrumu i igra na karte. Štoviše, svaki put bih mu našao potrebnim primijetiti da je, gle čuda, ponovno u podrumu, a Domagoj je na sebi svojstven crnohumorni način nastojao uzvratiti. Tako je jednom, znajući da ću prokomentirati to što sam ga zatekao u čišćenju podruma, odmah dometnuo da se nalazi „dva metra ispod zemlje“!  A nekoliko dana kasnije, pak, našalivši se na svoj račun, poslao mi je neku fotografiju koju nisam najbolje razaznao. Kad sam mu odgovorio da ne shvaćam što je na fotografiji, napisao je:

  • Da ne kažeš da sam svaki put u podrumu, evo dokaza da znam biti i ispod traktora!

Nakon prve prošlogodišnje karantene na oglasnu ploču, pored cijena za sva svoja vina, stavio je i natpis da se u njegov vinski podrum nedjeljom može ući samo „ako ste stariji od 90 godina i u pratnji oba roditelja“.

Kad sam se odvalio od smijeha, pogledao me i upitao:

  • „Jesu li mi dobre fore, a?“

 

Domagojev otac je bio među prvim iločkim vinarima koji je poslije rata pokrenuo privatnu vinariju. Počeli su s dva hektara, a do danas su narasli na 20 hektara. U početku su bili samo traminac i graševina, a danas se Ilok, zahvaljujući njima, prepoznaje i po krasnom merlotu. I sve uspiju prodati bez ikakvih problema.

Štoviše, vino im toliko dobro ide da sve ovo vrijeme nisu nikada ozbiljnije pozabavili se arhiviranjem nekih starijih vinskih uradaka. Ili, što bi Domagoj rekao, „mislim da znam napraviti dobro vino, ali sam potpuno siguran da ga ne znam sačuvati“!

  • Volio bih kad bi merlot i cabernet sauvignon mogli duže ležati i dozrijevati u buteljama, a ja ih prodam za godinu dana. Ljudi traže vino i ja im ga dam!

Domagoj je, inače, završio ekonomski fakultet. Kad treba pojasniti što mu je taj fakultet donio u vođenju vinske priče, Domagoj priča da sa stečenim znanjem magistra ekonomije lakše shvaća „kako se može butelja graševine prodati i za 25 kuna te da pritom i njemu od toga bude dovoljno za dobar život“.

  • Kad si mi već spomenuo onaj Interspar, bio sam i ja tamo nedavno. Malo sam pogledao police i shvatio sam da su moje graševine, uz vina Mirka Čobankovića, najjeftinije na tržištu.

Pritom se hvali da je on vjerojatno jedini „koji od države zbog korone nije tražio nikakve poticaje, niti jednu kunu“.

 

 

O Domagoju možete još pročitati: https://www.vinskeprice.com/2018/10/domagoj-buhac-jedini-vinar-koji-u-vinograd-ide-u-ronilackom-odijelu/

 

 

xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng đá arsenalbóng đá atalantabundesligacầu thủ haalandUEFAevertonxosofutebol ao vivofutemaxmulticanaisonbethttps://bsport.fithttps://onbet88.ooohttps://i9bet.bizhttps://hi88.ooohttps://okvip.athttps://f8bet.athttps://fb88.cashhttps://vn88.cashhttps://shbet.atbóng đá world cupbóng đá inter milantin juventusbenzemala ligaclb leicester cityMUman citymessi lionelsalahnapolineymarpsgronaldoserie atottenhamvalenciaAS ROMALeverkusenac milanmbappenapolinewcastleaston villaliverpoolfa cupreal madridpremier leagueAjaxbao bong da247EPLbarcelonabournemouthaff cupasean footballbên lề sân cỏbáo bóng đá mớibóng đá cúp thế giớitin bóng đá ViệtUEFAbáo bóng đá việt namHuyền thoại bóng đágiải ngoại hạng anhSeagametap chi bong da the gioitin bong da lutrận đấu hôm nayviệt nam bóng đátin nong bong daBóng đá nữthể thao 7m24h bóng đábóng đá hôm naythe thao ngoai hang anhtin nhanh bóng đáphòng thay đồ bóng đábóng đá phủikèo nhà cái onbetbóng đá lu 2thông tin phòng thay đồthe thao vuaapp đánh lô đềdudoanxosoxổ số giải đặc biệthôm nay xổ sốkèo đẹp hôm nayketquaxosokq xskqxsmnsoi cầu ba miềnsoi cau thong kesxkt hôm naythế giới xổ sốxổ số 24hxo.soxoso3mienxo so ba mienxoso dac bietxosodientoanxổ số dự đoánvé số chiều xổxoso ket quaxosokienthietxoso kq hôm nayxoso ktxổ số megaxổ số mới nhất hôm nayxoso truc tiepxoso ViệtSX3MIENxs dự đoánxs mien bac hom nayxs miên namxsmientrungxsmn thu 7con số may mắn hôm nayKQXS 3 miền Bắc Trung Nam Nhanhdự đoán xổ số 3 miềndò vé sốdu doan xo so hom nayket qua xo xoket qua xo so.vntrúng thưởng xo sokq xoso trực tiếpket qua xskqxs 247số miền nams0x0 mienbacxosobamien hôm naysố đẹp hôm naysố đẹp trực tuyếnnuôi số đẹpxo so hom quaxoso ketquaxstruc tiep hom nayxổ số kiến thiết trực tiếpxổ số kq hôm nayso xo kq trực tuyenkết quả xổ số miền bắc trực tiếpxo so miền namxổ số miền nam trực tiếptrực tiếp xổ số hôm nayket wa xsKQ XOSOxoso onlinexo so truc tiep hom nayxsttso mien bac trong ngàyKQXS3Msố so mien bacdu doan xo so onlinedu doan cau loxổ số kenokqxs vnKQXOSOKQXS hôm naytrực tiếp kết quả xổ số ba miềncap lo dep nhat hom naysoi cầu chuẩn hôm nayso ket qua xo soXem kết quả xổ số nhanh nhấtSX3MIENXSMB chủ nhậtKQXSMNkết quả mở giải trực tuyếnGiờ vàng chốt số OnlineĐánh Đề Con Gìdò số miền namdò vé số hôm nayso mo so debach thủ lô đẹp nhất hôm naycầu đề hôm naykết quả xổ số kiến thiết toàn quốccau dep 88xsmb rong bach kimket qua xs 2023dự đoán xổ số hàng ngàyBạch thủ đề miền BắcSoi Cầu MB thần tàisoi cau vip 247soi cầu tốtsoi cầu miễn phísoi cau mb vipxsmb hom nayxs vietlottxsmn hôm naycầu lô đẹpthống kê lô kép xổ số miền Bắcquay thử xsmnxổ số thần tàiQuay thử XSMTxổ số chiều nayxo so mien nam hom nayweb đánh lô đề trực tuyến uy tínKQXS hôm nayxsmb ngày hôm nayXSMT chủ nhậtxổ số Power 6/55KQXS A trúng roycao thủ chốt sốbảng xổ số đặc biệtsoi cầu 247 vipsoi cầu wap 666Soi cầu miễn phí 888 VIPSoi Cau Chuan MBđộc thủ desố miền bắcthần tài cho sốKết quả xổ số thần tàiXem trực tiếp xổ sốXIN SỐ THẦN TÀI THỔ ĐỊACầu lô số đẹplô đẹp vip 24hsoi cầu miễn phí 888xổ số kiến thiết chiều nayXSMN thứ 7 hàng tuầnKết quả Xổ số Hồ Chí Minhnhà cái xổ số Việt NamXổ Số Đại PhátXổ số mới nhất Hôm Nayso xo mb hom nayxxmb88quay thu mbXo so Minh ChinhXS Minh Ngọc trực tiếp hôm nayXSMN 88XSTDxs than taixổ số UY TIN NHẤTxs vietlott 88SOI CẦU SIÊU CHUẨNSoiCauVietlô đẹp hôm nay vipket qua so xo hom naykqxsmb 30 ngàydự đoán xổ số 3 miềnSoi cầu 3 càng chuẩn xácbạch thủ lônuoi lo chuanbắt lô chuẩn theo ngàykq xo-solô 3 càngnuôi lô đề siêu vipcầu Lô Xiên XSMBđề về bao nhiêuSoi cầu x3xổ số kiến thiết ngày hôm nayquay thử xsmttruc tiep kết quả sxmntrực tiếp miền bắckết quả xổ số chấm vnbảng xs đặc biệt năm 2023soi cau xsmbxổ số hà nội hôm naysxmtxsmt hôm nayxs truc tiep mbketqua xo so onlinekqxs onlinexo số hôm nayXS3MTin xs hôm nayxsmn thu2XSMN hom nayxổ số miền bắc trực tiếp hôm naySO XOxsmbsxmn hôm nay188betlink188 xo sosoi cầu vip 88lô tô việtsoi lô việtXS247xs ba miềnchốt lô đẹp nhất hôm naychốt số xsmbCHƠI LÔ TÔsoi cau mn hom naychốt lô chuẩndu doan sxmtdự đoán xổ số onlinerồng bạch kim chốt 3 càng miễn phí hôm naythống kê lô gan miền bắcdàn đề lôCầu Kèo Đặc Biệtchốt cầu may mắnkết quả xổ số miền bắc hômSoi cầu vàng 777thẻ bài onlinedu doan mn 888soi cầu miền nam vipsoi cầu mt vipdàn de hôm nay7 cao thủ chốt sốsoi cau mien phi 7777 cao thủ chốt số nức tiếng3 càng miền bắcrồng bạch kim 777dàn de bất bạion newsddxsmn188betw88w88789bettf88sin88suvipsunwintf88five8812betsv88vn88Top 10 nhà cái uy tínsky88iwinlucky88nhacaisin88oxbetm88vn88w88789betiwinf8betrio66rio66lucky88oxbetvn88188bet789betMay-88five88one88sin88bk88xbetoxbetMU88188BETSV88RIO66ONBET88188betM88M88SV88Jun-68Jun-88one88iwinv9betw388OXBETw388w388onbetonbetonbetonbet88onbet88onbet88onbet88onbetonbetonbetonbetqh88mu88Nhà cái uy tínpog79vp777vp777vipbetvipbetuk88uk88typhu88typhu88tk88tk88sm66sm66me88me888live8live8livesm66me88win798livesm66me88win79pog79pog79vp777vp777uk88uk88tk88tk88luck8luck8kingbet86kingbet86k188k188hr99hr99123b8xbetvnvipbetsv66zbettaisunwin-vntyphu88vn138vwinvwinvi68ee881xbetrio66zbetvn138i9betvipfi88clubcf68onbet88ee88typhu88onbetonbetkhuyenmai12bet-moblie12betmoblietaimienphi247vi68clupcf68clupvipbeti9betqh88onb123onbefsoi cầunổ hũbắn cáđá gàđá gàgame bàicasinosoi cầuxóc đĩagame bàigiải mã giấc mơbầu cuaslot gamecasinonổ hủdàn đềBắn cácasinodàn đềnổ hũtài xỉuslot gamecasinobắn cáđá gàgame bàithể thaogame bàisoi cầukqsssoi cầucờ tướngbắn cágame bàixóc đĩaAG百家乐AG百家乐AG真人AG真人爱游戏华体会华体会im体育kok体育开云体育开云体育开云体育乐鱼体育乐鱼体育欧宝体育ob体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育开云体育开云体育棋牌棋牌沙巴体育买球平台新葡京娱乐开云体育mu88qh88