Magija broja sedam kod hrvatskih vinara

0
Obožavam film Sedam. Morgan Freeman i Brad Pitt u ulogama policajca pred mirovinom i njegove zamjene naprosto su fascinantni u borbi protiv serijskog ubojice...

Vina nas uče da čuda ne postoje

0
Poodavno sam prestao iščuđavati se vinogradima koji niču tamo „gdje im nije mjesto“, jer, svakodnevni primjeri pokazuju i dokazuju suprotno – grožđe uspijeva svugdje,...

Najskuplja vina u Hrvatskoj

0
    Prije nekoliko godina jedan vrlo čitani hrvatski vinski kroničar javno se na svojoj internetskoj stranici sablaznio cijenom pjenušca Quinta Essentia Vinarije Zure iz Lumbarde...

JOSIP PENAVA – Najveći hercegovački zaljubljenik u velika vina

0
Iza sebe ne vuče kriminalnu prošlost, nije ljubimac društvenih kronika, nije ni hercegovačka inačica Tajvanca Rudyja Kurnaiwana, najvećeg prevaranta u povijesti vinskog svijeta, ili,...

Kako postati američki vinar u Burgundiji i karijeru zamijeniti sa strašću

0
Nikome nije čudno kad Francuz negdje dođe i započne proizvodnju vina. I u našoj regiji smo svjedoci barem tri takve situacije. U Sloveniji to...

Što možemo naučiti od udovice Clicquot

0
Rijetki su oni koji po boji žumanjka jaja od kokoši ne bi već iz daljine prepoznali žutu etiketu šampanjca Veuve Clicquot (Udovica Clicquot). No,...

Skuhali Panteliju, ostale samo etikete!

0
Potaknuti ambicijom da "naprave napitak koji nalikuje na pivo", osmorica pivopija iz Osijeka, Zagreba i Vukovara okupili su se prije nešto manje od tri...

Čvarci prvo mljackaju, potom cvrče, a na kraju šuškaju

0
Čvarak je ne tako davno bio zaboravljeno jelo, davao se nekome da ga se riješiš! A danas? Čvarak je od sporednog proizvoda svinjokolje postao...

Najbolji južnoafrički syrah je – Dalmatinac!

0
Nikada nije bio u Dalmaciji, pa ni u Hrvatskoj. Ne zna nijednog hrvatskog vinara. No, bez razmišljanja je svoj posljednje vino iz 2010. godine...

BRZI VINKO: ‘Ko to tamo peva u Zlatnoj dolini

0
Vinogradi Zlatne doline nisu bespuća Deliblatske peščare. No, asocijacija svakome tko ispred podruma velikih kutjevačkih vinara primjeti Brzog Vinka, prastari autobus TAM 3000 s...

LEDENA BERBA: Vrhunski izazov ili igra s mazohizmom i viškom grožđa

0
Taman kad sam pomislio što sam ovoliko dugo morao čekati, dogodilo se. Temperatura je konačno tri dana zaredom bila ispod -7 stupnjeva, bio je...

Čika Vladinih 246 fiševa u jednom danu

0
Vlado Rešetar, danas je, nevjerojatno, jedini baranjski kuhar koji fiš priprema samo i isključivo na vatri. U kotliću. Veličina kotlića je, naravno, prilagođena broju...

Recent Posts

DAMIR JOSIĆ – Moja gastronomska priča sa “svinjarijama” samo je nadogradnja moje vinske priče

0
Ne zaboravi baranjski šiler, njega sam izvukao iz starog ormara, dječački zaneseno pozdravio me Damir Josić, osječko-zmajevački vinar. Toplina kojom zrači kad priča o...

ANTE MILINA: Tko ne riskira, riskira zapravo mnogo više

0
Kad su, nakon višegodišnjeg ispitivanja loze te brojnih pokusa, stručnjaci iz splitskog Instituta za jadranske kulture, agronom Marcel Jelaska i enolog Ljubo Rumora, utrli...

VLADO OSTOJIĆ – Podanici tradicije, zajedništva i obitelji

0
  U Hercegovini postoje Carski vinogradi Dženana Pekušića, Carska vina Grge Vasilja, Carski vinograd Radovana Vukoje, ali i – kraljevska vina Vlade Ostojića! - Ništa tu...

OSKAR MAURER – Prozor u svijet zaboravljenih vina

0
Pili ste moje vino u Beogradu!? A gdje? Nema me baš u Beogradu toliko da se može svugdje naići na moja vina, obratio mi...

Čvarci prvo mljackaju, potom cvrče, a na kraju šuškaju

0
Čvarak je ne tako davno bio zaboravljeno jelo, davao se nekome da ga se riješiš! A danas? Čvarak je od sporednog proizvoda svinjokolje postao...