Vina nas uče da čuda ne postoje

0
Poodavno sam prestao iščuđavati se vinogradima koji niču tamo „gdje im nije mjesto“, jer, svakodnevni primjeri pokazuju i dokazuju suprotno – grožđe uspijeva svugdje,...

Najskuplja vina u Hrvatskoj

0
    Prije nekoliko godina jedan vrlo čitani hrvatski vinski kroničar javno se na svojoj internetskoj stranici sablaznio cijenom pjenušca Quinta Essentia Vinarije Zure iz Lumbarde...

JOSIP PENAVA – Najveći hercegovački zaljubljenik u velika vina

0
Iza sebe ne vuče kriminalnu prošlost, nije ljubimac društvenih kronika, nije ni hercegovačka inačica Tajvanca Rudyja Kurnaiwana, najvećeg prevaranta u povijesti vinskog svijeta, ili,...

Kako postati američki vinar u Burgundiji i karijeru zamijeniti sa strašću

0
Nikome nije čudno kad Francuz negdje dođe i započne proizvodnju vina. I u našoj regiji smo svjedoci barem tri takve situacije. U Sloveniji to...

Što možemo naučiti od udovice Clicquot

0
Rijetki su oni koji po boji žumanjka jaja od kokoši ne bi već iz daljine prepoznali žutu etiketu šampanjca Veuve Clicquot (Udovica Clicquot). No,...

Skuhali Panteliju, ostale samo etikete!

0
Potaknuti ambicijom da "naprave napitak koji nalikuje na pivo", osmorica pivopija iz Osijeka, Zagreba i Vukovara okupili su se prije nešto manje od tri...

Čvarci prvo mljackaju, potom cvrče, a na kraju šuškaju

0
Čvarak je ne tako davno bio zaboravljeno jelo, davao se nekome da ga se riješiš! A danas? Čvarak je od sporednog proizvoda svinjokolje postao...

Najbolji južnoafrički syrah je – Dalmatinac!

0
Nikada nije bio u Dalmaciji, pa ni u Hrvatskoj. Ne zna nijednog hrvatskog vinara. No, bez razmišljanja je svoj posljednje vino iz 2010. godine...

BRZI VINKO: ‘Ko to tamo peva u Zlatnoj dolini

0
Vinogradi Zlatne doline nisu bespuća Deliblatske peščare. No, asocijacija svakome tko ispred podruma velikih kutjevačkih vinara primjeti Brzog Vinka, prastari autobus TAM 3000 s...

LEDENA BERBA: Vrhunski izazov ili igra s mazohizmom i viškom grožđa

0
Taman kad sam pomislio što sam ovoliko dugo morao čekati, dogodilo se. Temperatura je konačno tri dana zaredom bila ispod -7 stupnjeva, bio je...

Čika Vladinih 246 fiševa u jednom danu

0
Vlado Rešetar, danas je, nevjerojatno, jedini baranjski kuhar koji fiš priprema samo i isključivo na vatri. U kotliću. Veličina kotlića je, naravno, prilagođena broju...

Za vinorel je idealan dobričić, Boškinac za slikanje čempresa, a Tomićevi...

0
Ako cijeli istok slika gustim čajevima, a na zapadu slikaju talogom kave, zašto mi ne bismo iskoristili ono po čemu smo najprepoznatljiviji, a to...

Recent Posts

Gourmet priča Slavonije, Baranje i Srijema, 17.-28.10.2018

0
Evo što u najavi događaja pišu organizatori: "Što je život bez dobre hrane i kapljice vina? Puno nas bi reklo pusto preživljavanje i loša “fantažija”....

ANTON KATUNAR – Vinar koji je font glagoljice priredio za rad na računalu

0
Anton Katunar, jedan od samo nekoliko proizvođača žlahtine s otoka Krka (Pavlomir je iz Novog Vinodolskog), u svakoj drugoj krčkoj matematici vjerojatno je prvi...

OLIVER MANDARIĆ (Vinarija Rubis) – Nositelj crnog pojasa peti dan koji je dolaskom u...

0
U sportu sam brže napredovao, jer sam tu ovisio o sebi. U vinarstvu, ipak, ovisiš i o puno drugih stvari na koje ne možeš...

DRAGAN VASIĆ (Podrum Janko): Prijatelji mu sarmu zovu “pesničara”, ramstek je – “krava”, pečeno...

0
Taj Dragan Vasić, poznatiji kao Janko, vrlo je neobičan čovjek. Showman! Vrhunski zabavljač. Da nije uspio u svemu čega se dosad dohvatio u životu,...

ANTE MILINA: Tko ne riskira, riskira zapravo mnogo više

0
Kad su, nakon višegodišnjeg ispitivanja loze te brojnih pokusa, stručnjaci iz splitskog Instituta za jadranske kulture, agronom Marcel Jelaska i enolog Ljubo Rumora, utrli...