ANDREA COSSETTO – Još nije došlo vrijeme za postavljanje putokaza za našu vinariju u Broskvarima

2511

Kad je mladi Andrea prije nekoliko godina odlučio svoje dotadašnje prezime Košeto „talijanizirati“ i vratiti u prvobitno stanje – Cossetto, nije to bila samo simbolička gesta povratka korijenima. Postavši Cossetto, Andrea je u potpunosti promijenio i vizual svih vina male vinarije iz malenih Broskvara, dramatično je podigao kvalitetu vinskih kapljica, a, na koncu, što nije nimalo nebitno, svijet vinskih stručnjaka je to prepoznao i katapultirao ga fantastičnim ocjenama na Decanterovim ocjenjivanjima u orbitu najboljih već s njegovim prvim vinom – svježom malvazijom Prima Luce (prvo svjetlo), kojoj su dodijelili nevjerojatnih 95 bodova! Što na tom najvećem svjetskom natjecanju nijedna svježa malvazija iz Istre nikada nije postigla!
Međutim, do Andreine vinarije u Broskvarima, unatoč svim tim priznanjima, može se doći samo slučajno, ako zalutate, ili, čvrsto se dogovorivši s vinarom da bude tamo i pritom vas navodi kojim putem da dođete do njega. Jer, vinarija koja proizvodi svježe malvazije „teške“ 95 bodova nema smeđu signalizaciju koja putnike namjernike dovodi na cilj. I, vjerojatno, jedina je ili među rijetkima u cijeloj Istri koja, praktički, ne postoji za javnost.
Stoga i ne čudi što su i u Istri mnogi bili iznenađeni zlatnom medaljom koju je Decanter dodijelio potpuno anonimnoj maloj vinariji za koju su čuli tek rijetki.
– Ruku na srce, ja sam i sad relativno slabo poznat u Istri! Ne znaju svi za mene, tek nekima je informacija o zlatu na Decanteru došla do uha. Ali, da bi bio dobar, moraš igrati s najboljima! I baš zato sam, proizvevši svoje prvo vino, uzorke tog vina poslao u London na Decanterovo natjecanje, jer sam htio vidjeti gdje sam ja sa svojim vinima u toj priči s najboljima. S prvom uopće malvazijom koju sam poslao 2017. godine sam dobio srebrnu medalju i ocjenu 90 bodova. Ove godine sam ponovo slao svježu malvaziju i, iskreno, strašno sam se iznenadio kad su nas obavijestili da smo dobili zlatnu medalju i velikih 95 bodova za to vino!
– Što sad kad si dobio potvrdu da si na pravom putu?
– Nema stajanja, treba neprestano težiti nečemu boljem i tome se u potpunosti posvetiti! Na ovom Decanterovom priznanju ne treba stati, treba nastaviti težiti prema vrhu, idemo na ocjenu od 100 bodova za vino! Ajmo do kraja, jer – ako ne težiš nečemu višem, onda tu nema nikakvog zadovoljstva!
Ako ćemo vjerovati tvrdoglavom Andrei, ni 100 bodova nije daleko. A onda će, valjda, i putokaz za vinariju u Broskvarima biti postavljen!

Kad je prije nekoliko godina Andrea svom ocu rekao da želi biti prepoznatljiv po vrhunskim vinima, a ne po vinima za gemište, vjerojatno ni sam nije vjerovao kako preobrazba vinarije može proći tako munjevito i da promjena ne bude vidljiva samo u drukčijem logotipu i nazivu.
Decanterovo zlato, s druge strane, postalo je dostatan mamac ljubiteljima vina da na svoju ruku pokušaju doći do Broskvara koji, tvrdi Andrea, baš po ničemu nisu bili poznati.
– Znači, Broskvari nisu bili poznati po ničemu?
– Dobro, a tko onda tu živi?
– U Broskvarima u šest kuća žive četiri obitelji.
– A koja su prezimena u Broskvarima zastupljena osim Cossetto?
– Nema drugih prezimena, svi se prezivaju Cossetto. Jedino što svi u selu, osim mene, prezime pišu Košeto.
Nakon Decanterove obznane vina koja su nagrađena, po Broskvarima su „počele promenade“, vinski znatiželjnici i vinari krenuli su u pohode Andrei kao da je on Jean-Baptiste Grenouille iz romana Parfem, čovjek istančanog njuha kojemu još samo nekoliko sastojaka nedostaje za proizvesti „idealno vino, 100/100“! Prvi put je u selo od šest kuća došla i predsjednica države, svih 16 stanovnika Broskvara okupilo se na dočeku.
– Prvo mi je načelnik Općine Višnjan, moj dobar prijatelj Anđelo Matić, rekao da će povodom 25. godišnjice Općine predsjednica Kolinda Grabar Kitarović boraviti na našem području te da je u programu planiran posjet našoj vinariji. Kad mi je to rekao, zapitao sam ga:
– Pa, gdje ću je primiti?
– Daj, sklepaj nešto dolje u podrumu, odgovorio mi je Anđelo.
– Tako smo i napravili. Međutim, dan kasnije, načelnik Općine Višnjan me nazvao i rekao da ovi iz predsjedničinog protokola ipak sve otkazuju. Dobro, valjda tako mora biti, pomislio sam. Međutim, taj isti dan, kasno navečer, ponovo me nazove predsjednik Općine Višnjan i kaže da predsjednica ipak dolazi. Tako je i bilo. Predsjednicu je zanimalo ono po čemu smo mi u ovome trenutku najviše i poznati, a to je Decanterovim zlatom nagrađena malvazija. Kako, što, otkuda, do nedavno vas nije bilo nigdje, nije se moglo čuti za vas, a odjednom – top hrvatsko vino! Nakon posjeta predsjednice, vidim, u selu pomalo postaje gužva!
Kako se kroz priču o Andreinoj vinariji može ispričati priča o Broskvarima, tako se i kroz priču o nazivu te njegove, sada već proslavljene, malvazije Prima luce može ispričati priča o njegovim vinskim počecima.

– Prije nekih 15 godina, kad sam još bio klinac, većinu stvari u vinogradu smo radili ručno. A vinograd je naporan posao, zato sve i ostane u sjećanju. Tako se i dogodilo da sam upravo ta sjećanja na dolaske po mraku u vinograd radi zelene rezidbe i čekanje „prima luce“, prvog dnevnog svjetla, kako bi započeli posao, morao na neki način staviti na etiketu vina. I baš zato moja malvazija nosi naziv Prima luce. To iščekivanja prvog svjetla u 4 sata ujutro bilo je stepenica koja se morala preći, a nakon koje taj posao ili zavoliš ili zamrziš. Ja sam zavolio taj posao, gušt mi ga je raditi. Kad je došlo vrijeme za smisliti ime malvaziji, nije tu bilo puno razmišljanja. U stvari, jedino o čemu sam razmišljao godinama bilo je – prvo svjetlo, Prima luce!
Andrea je tu svoju posebnu malvaziju odlučio staviti i u posebnu ambalažu te se tako može pohvaliti kako je jedini istarski vinar koji svježu malvaziju puni u bocu burgundskog tipa, onu malo zaobljeniju.
– Ljudi su mi rekli da sam lud, jer je takav tip boce neisplativ za svježe vino, ali meni se takva boca sviđa! I siguran sam da će sad i mnogi drugi slijediti moj primjer. I neka, ne smeta mi, štoviše!
I nije samo malvazija postala njegova prepoznatljivost, Andrea se i sa svojim prvim chardonnayom, Deja vu, na Vinistri 2017. godine mogao pohvaliti kao s najbolje ocijenjenim chardonnayom u Istri te godine.
A sve je moglo biti potpuno drukčije da ga tata Feručo nije uspio preusmjeriti od nakane da upiše automehaničarsku školu i posveti se svijetu oktana o kojemu je svojedobno intenzivno maštao.
– U stvari, ja sam već bio upisao u Bujama srednju školu za posao automehaničara, ali tada je na scenu stupio „glavni krivac“, tata Feručo. Jest, ja volim, obožavam ovaj posao, ali nije baš da u toj životnoj dobi klinci mogu znati što će raditi u budućnosti. Tako mi je tata sugerirao da ipak pokušam upisati poljoprivrednu školu u Poreču, premda sam u prvom roku uspio upisati se u ono što sam htio u Bujama. Poslušao sam ga, premda sam bio uvjeren da nema šanse za upis na poljoprivrednu školu u Poreču. Ali – upišu me! Što sada? Njemu bi bilo draže da budem u Poreču. Ok, krenut ću, ne bude li mi se svidjelo, prebacit ću se u Buje.
No, kako su u obitelji odlučili sve poljoprivredne djelatnosti iz svog OPG-a reducirati i skoncentrirati se uglavnom na vinogradarstvo i vinarstvo, Andrei se sve to svidjelo. I ne samo da je završio poljoprivrednu školu u Poreču, nego je upisao i stručni studij vinarstva u Poreču.
– Moji su se oduvijek bavili zemljom i od toga živjeli. Moje je da nastavim tradiciju, ali i da cijeloj toj priči dodam jednu novu kvalitativnu dimenziju. Ovo je tek početak jedne priče koja će dugo trajati, zaključuje Andrea Cossetto.
Tko zna, možda Broskvari ponovo postanu Villa Cossetti, kako se nekada zvalo to maleno selo između Korlevića i Baškota…

xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng đá arsenalbóng đá atalantabundesligacầu thủ haalandUEFAevertonxosofutebol ao vivofutemaxmulticanaisonbethttps://bsport.fithttps://onbet88.ooohttps://i9bet.bizhttps://hi88.ooohttps://okvip.athttps://f8bet.athttps://fb88.cashhttps://vn88.cashhttps://shbet.atbóng đá world cupbóng đá inter milantin juventusbenzemala ligaclb leicester cityMUman citymessi lionelsalahnapolineymarpsgronaldoserie atottenhamvalenciaAS ROMALeverkusenac milanmbappenapolinewcastleaston villaliverpoolfa cupreal madridpremier leagueAjaxbao bong da247EPLbarcelonabournemouthaff cupasean footballbên lề sân cỏbáo bóng đá mớibóng đá cúp thế giớitin bóng đá ViệtUEFAbáo bóng đá việt namHuyền thoại bóng đágiải ngoại hạng anhSeagametap chi bong da the gioitin bong da lutrận đấu hôm nayviệt nam bóng đátin nong bong daBóng đá nữthể thao 7m24h bóng đábóng đá hôm naythe thao ngoai hang anhtin nhanh bóng đáphòng thay đồ bóng đábóng đá phủikèo nhà cái onbetbóng đá lu 2thông tin phòng thay đồthe thao vuaapp đánh lô đềdudoanxosoxổ số giải đặc biệthôm nay xổ sốkèo đẹp hôm nayketquaxosokq xskqxsmnsoi cầu ba miềnsoi cau thong kesxkt hôm naythế giới xổ sốxổ số 24hxo.soxoso3mienxo so ba mienxoso dac bietxosodientoanxổ số dự đoánvé số chiều xổxoso ket quaxosokienthietxoso kq hôm nayxoso ktxổ số megaxổ số mới nhất hôm nayxoso truc tiepxoso ViệtSX3MIENxs dự đoánxs mien bac hom nayxs miên namxsmientrungxsmn thu 7con số may mắn hôm nayKQXS 3 miền Bắc Trung Nam Nhanhdự đoán xổ số 3 miềndò vé sốdu doan xo so hom nayket qua xo xoket qua xo so.vntrúng thưởng xo sokq xoso trực tiếpket qua xskqxs 247số miền nams0x0 mienbacxosobamien hôm naysố đẹp hôm naysố đẹp trực tuyếnnuôi số đẹpxo so hom quaxoso ketquaxstruc tiep hom nayxổ số kiến thiết trực tiếpxổ số kq hôm nayso xo kq trực tuyenkết quả xổ số miền bắc trực tiếpxo so miền namxổ số miền nam trực tiếptrực tiếp xổ số hôm nayket wa xsKQ XOSOxoso onlinexo so truc tiep hom nayxsttso mien bac trong ngàyKQXS3Msố so mien bacdu doan xo so onlinedu doan cau loxổ số kenokqxs vnKQXOSOKQXS hôm naytrực tiếp kết quả xổ số ba miềncap lo dep nhat hom naysoi cầu chuẩn hôm nayso ket qua xo soXem kết quả xổ số nhanh nhấtSX3MIENXSMB chủ nhậtKQXSMNkết quả mở giải trực tuyếnGiờ vàng chốt số OnlineĐánh Đề Con Gìdò số miền namdò vé số hôm nayso mo so debach thủ lô đẹp nhất hôm naycầu đề hôm naykết quả xổ số kiến thiết toàn quốccau dep 88xsmb rong bach kimket qua xs 2023dự đoán xổ số hàng ngàyBạch thủ đề miền BắcSoi Cầu MB thần tàisoi cau vip 247soi cầu tốtsoi cầu miễn phísoi cau mb vipxsmb hom nayxs vietlottxsmn hôm naycầu lô đẹpthống kê lô kép xổ số miền Bắcquay thử xsmnxổ số thần tàiQuay thử XSMTxổ số chiều nayxo so mien nam hom nayweb đánh lô đề trực tuyến uy tínKQXS hôm nayxsmb ngày hôm nayXSMT chủ nhậtxổ số Power 6/55KQXS A trúng roycao thủ chốt sốbảng xổ số đặc biệtsoi cầu 247 vipsoi cầu wap 666Soi cầu miễn phí 888 VIPSoi Cau Chuan MBđộc thủ desố miền bắcthần tài cho sốKết quả xổ số thần tàiXem trực tiếp xổ sốXIN SỐ THẦN TÀI THỔ ĐỊACầu lô số đẹplô đẹp vip 24hsoi cầu miễn phí 888xổ số kiến thiết chiều nayXSMN thứ 7 hàng tuầnKết quả Xổ số Hồ Chí Minhnhà cái xổ số Việt NamXổ Số Đại PhátXổ số mới nhất Hôm Nayso xo mb hom nayxxmb88quay thu mbXo so Minh ChinhXS Minh Ngọc trực tiếp hôm nayXSMN 88XSTDxs than taixổ số UY TIN NHẤTxs vietlott 88SOI CẦU SIÊU CHUẨNSoiCauVietlô đẹp hôm nay vipket qua so xo hom naykqxsmb 30 ngàydự đoán xổ số 3 miềnSoi cầu 3 càng chuẩn xácbạch thủ lônuoi lo chuanbắt lô chuẩn theo ngàykq xo-solô 3 càngnuôi lô đề siêu vipcầu Lô Xiên XSMBđề về bao nhiêuSoi cầu x3xổ số kiến thiết ngày hôm nayquay thử xsmttruc tiep kết quả sxmntrực tiếp miền bắckết quả xổ số chấm vnbảng xs đặc biệt năm 2023soi cau xsmbxổ số hà nội hôm naysxmtxsmt hôm nayxs truc tiep mbketqua xo so onlinekqxs onlinexo số hôm nayXS3MTin xs hôm nayxsmn thu2XSMN hom nayxổ số miền bắc trực tiếp hôm naySO XOxsmbsxmn hôm nay188betlink188 xo sosoi cầu vip 88lô tô việtsoi lô việtXS247xs ba miềnchốt lô đẹp nhất hôm naychốt số xsmbCHƠI LÔ TÔsoi cau mn hom naychốt lô chuẩndu doan sxmtdự đoán xổ số onlinerồng bạch kim chốt 3 càng miễn phí hôm naythống kê lô gan miền bắcdàn đề lôCầu Kèo Đặc Biệtchốt cầu may mắnkết quả xổ số miền bắc hômSoi cầu vàng 777thẻ bài onlinedu doan mn 888soi cầu miền nam vipsoi cầu mt vipdàn de hôm nay7 cao thủ chốt sốsoi cau mien phi 7777 cao thủ chốt số nức tiếng3 càng miền bắcrồng bạch kim 777dàn de bất bạion newsddxsmn188betw88w88789bettf88sin88suvipsunwintf88five8812betsv88vn88Top 10 nhà cái uy tínsky88iwinlucky88nhacaisin88oxbetm88vn88w88789betiwinf8betrio66rio66lucky88oxbetvn88188bet789betMay-88five88one88sin88bk88xbetoxbetMU88188BETSV88RIO66ONBET88188betM88M88SV88Jun-68Jun-88one88iwinv9betw388OXBETw388w388onbetonbetonbetonbet88onbet88onbet88onbet88onbetonbetonbetonbetqh88mu88Nhà cái uy tínpog79vp777vp777vipbetvipbetuk88uk88typhu88typhu88tk88tk88sm66sm66me88me888live8live8livesm66me88win798livesm66me88win79pog79pog79vp777vp777uk88uk88tk88tk88luck8luck8kingbet86kingbet86k188k188hr99hr99123b8xbetvnvipbetsv66zbettaisunwin-vntyphu88vn138vwinvwinvi68ee881xbetrio66zbetvn138i9betvipfi88clubcf68onbet88ee88typhu88onbetonbetkhuyenmai12bet-moblie12betmoblietaimienphi247vi68clupcf68clupvipbeti9betqh88onb123onbefsoi cầunổ hũbắn cáđá gàđá gàgame bàicasinosoi cầuxóc đĩagame bàigiải mã giấc mơbầu cuaslot gamecasinonổ hủdàn đềBắn cácasinodàn đềnổ hũtài xỉuslot gamecasinobắn cáđá gàgame bàithể thaogame bàisoi cầukqsssoi cầucờ tướngbắn cágame bàixóc đĩaAG百家乐AG百家乐AG真人AG真人爱游戏华体会华体会im体育kok体育开云体育开云体育开云体育乐鱼体育乐鱼体育欧宝体育ob体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育开云体育开云体育棋牌棋牌沙巴体育买球平台新葡京娱乐开云体育mu88qh88